Кукурузные маффины с беконом и тимьяном

Вместо бекона можно взять панчетту или сало с мясными прослойками. Чтобы маффины получились воздушными, не вымешивайте тесто слишком долго, пусть лучше в нем останутся комочки. Попробуйте приготовить рецепт лимонных маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кукурузных маффинов с беконом и тимьяном

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кукурузных маффинов с ягодами и кардамоном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 429 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука пшеничная - ⅔ стак.
полента (кукурузная крупа) - ⅔ стак.
тонко нарезанный бекон - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
тимьян свежий - 4 веточки
молоко - 150 мл
смалец - 1 ст.л.
сироп кленовый - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Бекон нарезать небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить бекон, затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Яйца взбить миксером, влить молоко и взбить еще немного. Добавить смалец и вымешать миксером.
Муку перемешать с полентой, разрыхлителем, листьями тимьяна, беконом, перцем и солью.
Яичную массу соединить с мучной, влить кленовый сироп и все вымешать.
Формочки для маффинов смазать растительным маслом.
Тесто разложить в формочки и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

oleksenko_76

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

yelvina

Спасибо, waner!
Ваш рецепт кукурузных маффинов с беконом и тимьяном всё-таки самый лучший из всех!

shamovskaya_73

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

lida79

В общем, кукурузные маффины с беконом и тимьяном супер!
Автор-волшебница!!!

lyuba83

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

entontono1995

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

rular

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.