Маффины штоллен

Рецепт быстрого праздничного штоллена в мини объемах, если нет времени на сложные рулеты, торты или кексы. Используем готовую смесь пряностей для штоллена. Чем отличаются капкейки от маффинов, тем что маффины тесто не мешают усердно, а лишь смачивают сухие ингредиенты с влажными. Капкейки взбивают дольше, чтоб структура была пористой. Попробуйте приготовить рецепт маффинов бабочка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маффинов штоллен

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с вареньем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 24
Калорий: 524 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

разрыхлитель - 2 ч.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
сода - ¼ ч.л.
сахарная пудра - ¼ стак.
соль - ½ ч.л.
пряности - 2 ст.л.
сахар - ⅓ стак.
ассорти фруктовое - 145 г
цитрусовые цукаты - ¼ ст.л.
йогурт натуральный - 1 стак.
яйца куриные крупные - 1 шт.
сливочное масло - 85 г
мука - 2 ¼ стак.

Инструкция:

Выложить в формочки капкейков бумажные формочки или смазать маслом. Разогреть духовку до 200 С
Смешать сухие ингредиенты мука, разрыхлитель, сода и соль, сахар и готовую специю для штолленов. Если вам слишком пряно уже по запаху, сократите до 1 ст. л. специй для штолленов. Для меня, например в будущем, смесь специй нужно сократить и добавить сахар 1/2 стакана.
Отдельно смешать йогурт натуральный или кефир, яйцо и растопленное масло.
В сухую смесь добавить измельченные сушенные фрукты 1 стакан как финики, изюм, ананасы, ягоды сушеные, цедру засахаренную.
Смешать сухие ингредиенты с йогуртовой смесью без усердия, быстро, будут комочки.
Разложить тесто по формочкам на 2/3 часть. Поставить в горячую духовку на 20 минут. Достать из духовки, дать постоять 5 минут. Смазать маффины растопленным сахаром и посыпать сахарной пудрой.
Подаем к столу. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

edindup1995

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

margarita79

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Ася Кирсанова

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать маффинов штоллен.
Раньше думала, что маффинов штоллен, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

idour2000

Маффины штоллен просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Дина Урбанас

Ekimedin, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

vita99

Я еще не делал маффинов штоллен, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

ilengan

Сегодня проводила эксперимент: готовила персиковых маффинов vagonretseptov.ru/vypechka/maffiny/persikovye-maffiny. Приятного аппетита!

lera76

Спасибо за рецепт маффинов штоллен, получилось!

zina93

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

atofr

Легко и вкусно!!!

zinka75

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

glevskaya_97

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю маффинов штоллен)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Кирсанова Маня

Вчера был день маффинов штоллен.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

ifyappi

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

olga

Опачки!
Теперь братик обрадуется маффинам штоллен!