Оладьи из рикотты с карамелизированной грушей

Вместо рикотты можно взять обезжиренный или обычный творог и взбить блендером в гладкую массу. Попробуйте приготовить рецепт оладий из козлобородника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт оладий из рикотты с карамелизированной грушей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи миндальные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 2
Калорий: 191 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

крупная груша - 1 шт.
мука - 150 г
рикотта - 250 г
сахарный песок - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
фенхель семена - ½ ч.л.
маленький корень имбиря - 1 шт.
молоко - 1 стак.
корица молотая - ¼ ч.л.
сахар - 2 ст.л.
мускатный орех молотый - 1 щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.

Инструкция:

Приготовить тесто: белки отделить от желтков.
Желтки взбить миксером с 2 ст. ложками сахара.
Имбирь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к желткам.
Влить молоко и взбить все миксером в однородную массу.
Добавить рикотту и вымешать тесто венчиком или миксером.
Грушу нарезать вдоль крупными дольками.
Разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать оставшийся сахар, мускатный орех, корицу и фенхель, перемешать. Выложить ломтики груш и обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
Белки взбить в крепкую пену.
В творожную массу всыпать муку, вымешать миксером, затем быстро вмешать взбитые белки.
В отдельной сковороде разогреть оливковое масло и испечь из творожного теста оладьи.
Подавать оладьи с карамелизированными ломтиками груши.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

gance

У меня получилось прям как на фотографии:)

Эльвина Котлярская

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик оладий из рикотты с карамелизированной грушей больше стало.

tirsetr1971

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lassollut

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Валя Болдырева

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

iraif

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

vika72

Размещаю ссылочку на рецепт оладий из лука, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

utril1998

Прочитала, надо попробовать.