Рогалики с сушкой

Дорогие мои друзья, вот и я, наконец-то, решила поделиться своим угощением. Обожаю выпечку, в первую очередь готовить, а потом уже всех угощать. Рогалики в моем доме бывают часто, и я использую разные начинки, а вот сегодня у меня яблочная сушка. Очень надеюсь, что вам понравится! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рогаликов с сушкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч 40 мин
Порций: 6
Калорий: 899 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сахар - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
молоко - 180 мл
сливочное масло - 80 г
растительное масло - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 10 г
ванилин - 1 г
соль - 1 ч.л.
яблоки сушеные - 300 стак.
пшеничная мука - 450 г

Инструкция:

Начинаем с приготовления опары. В небольшом количестве теплой воды размешать дрожжи и щепотку сахара. Тем временем, просеянную муку смешать с солью, 100 г сахара и ванилином. Хорошо перемешать и сделать углубление. Подошедшие дрожжи выливаем в эту лунку. Молоко нагреваем до комнатной температуры вместе со сливочным маслом. Вливаем в муку, добавляем 1 яйцо и растительное масло. Замешиваем тесто.
Тесто должно получиться гладким и не забитым. Накрываем его пленкой и полотенцем, убираем в тепло на час.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Яблочную сушку отварить, остудить и пропустить через мясорубку и смешать со 100 г сахара.
Через час тесто хорошо увеличилось. За это время его нужно было один раз обмять.
Разогреваем духовку до 200 С (у меня данная температура обозначается цифрой 5).
Делим тесто на две части, так удобно работать. Одну часть раскатываем в круг.
Разрезаем на сегменты.
Выкладываем начинку. Я на каждый рогалик выкладывала по 2 ч. л. начинки.
Скручиваем от широкой стороны к узкой.
Антипригарную форму или противень присыпаем мукой и выкладываем рогалики.
Оставляем на расстойке минут на 30 и смазываем одним яйцом.
Выпекаем при 200 С в заранее разогретой духовке 25-30 минут (следить по своей духовке).
Даем рогаликам остыть и завариваем ароматный чай. Приятного аппетита!