Желейное печенье с вяленой вишней

Рецепт желейного печенья с вяленой вишней

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Детский праздник

Инструкция:

1. Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Поставить в холодильник до полного остывания.

2. Муку, соль, разрыхлитель просеять через сито.

   

3. В миске взбить миксером размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйцо.

   

4. Отмерить 100 г готового желе и добавить в массу, снова хорошо взбить миксером.

   

5. Добавить мучную смесь и хорошо перемешать.

   

6. Затем всыпать вяленую вишню (предварительно промыть водой, обсушить, присыпать мукой).

   

7. Замесить мягкое тесто (слегка будет липнуть к рукам). Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

   

8. Из теста формовать печенье - шарики величиной с грецкий орех (у меня чуть больше). Выложить шарики на противень и слегка придавить их ладошкой, вилкой, или как я - дном рюмки. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

   

9. Готовое печенье (оно должно быть светлым или слегка розовым за счет желе) выложить на решетку и полностью остудить.

   

10. Украсить растопленным на водяной бане шоколадом, или по желанию. Приятного аппетита!