Тыквенный пирог c кремом маскарпоне

Однажды я прожила в Штатах целый год своей жизни, и по полной ощутила все прелести местных праздников! Не исключением является и Halloween - совсем безобидный праздник со сладостями, конфетками и печеньками. Наряжаемся ведьмочкой, берем детишек и корзинку для конфет и идем по домам собирать сладости! Куда же в такой праздник без спелой, оранжевой тыквы! Представляю вашему вниманию безумно вкусный, нежнейший пирог из тыквы с прослойкой из маскарпоне - основу рецепта взяла из журнала "Хлеб Соль", но немного видоизменила рецепт, сделав его немного проще. Сладкого Halloween-а. Попробуйте приготовить рецепт пирога на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенного пирога с кремом маскарпоне

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный пирог с маскарпоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 434 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

тыква - 250 ст.л.
мука - 200 г
яйцо - 2 шт.
мед - 30 г
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 80 г
вода - 60 мл
сода - ½ ч.л.
разрыхлитель - 1
корица - ¼ ч.л.
маскарпоне - 250 г
сахарная пудра - 40 г
лимоны - по вкусу

Инструкция:

1. Берем тыкву. Я использовала тыкву Buttersquash.
2. Тыкву промываем и натираем на мелкой терке.
3. Тыкву смешиваем с водой и медом и ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем.
4. Просеянную муку соединяем с корицей и разрыхлителем.
5. Взбиваем яйца с сахаром добела, затем добавляем сливочное масло и взбиваем миксером еще 30 секунд. Смешаем с остывшей тыквенной массой и постепенно введем мучную смесь.
6. Берем разъемную форму, выкладываем туда тесто слоем примерно в 2 см и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Через час достаем тесто из духовки, остужаем его и разрезаем на 2 части.
7. Делаем крем: взбиваем миксером маскарпоне с сахарной пудрой. Промазываем им первый корж и закрываем вторым. Затем делаем помадку: смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой и промазываем верх нашего пирога. Приятного аппетита!