Пирог с курицей

unesich1996 12 отзывов

Этот рецепт из австрийского города Лех, там лыжники на завтрак едят домашние булки, яйца всмятку и такой пирог, потом на горе ни мороз, ни ветер не страшны! Вместо курицы я иногда добавляю мясо кролика или филе индейки. Сыр подойдет любой твердый, сверху его можно положить побольше, чтобы получалась почти сырная корочка. Пирог хорошо хранится пару дней в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Есть мнение, что холодный и вчерашний он вкуснее, но я все-таки грею его в духовке. Попробуйте приготовить рецепт пирога кофейного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирога с курицей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 243 ккал
Кухня: Австрийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

куриное филе - 2 шт.
цукини - 2 шт.
творог обезжиренный - 250 г
пошехонский сыр - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сливки - 100 мл
мука пшеничная - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
тимьян сушеный - 1 щепотка
перец черный горошком - 5 шт.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Куриное филе отварить, добавив в воду немного соли и перец горошком, затем порезать кусочками.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Полтора цукини крупно нарезать, добавить к луку с чесноком и тушить 5-10 минут.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить со щепоткой соли.
Смешать взбитые яйца, половину натертого сыра, муку, сливки и творог, добавить куриное филе и цукини с луком и чесноком, посолить и еще раз все перемешать.
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся растительным маслом, присыпать мукой, выложить тесто, поперчить и посыпать тимьяном.
Оставшуюся половинку цукини нарезать кружками, уложить сверху на тесто.
Выпекать пирог 25-30 минут в разогретой духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.