Пирог с курицей и картофелем

Людмила (lidianja) 10 отзывов

Я свой открытый пирог с курицей и картофелем передержала в духовке - вкуснее, когда он именно золотистый, начинка сочнее. Пекла его уже ни один раз с разными начинками, всегда получается вкусно.

Тесто лучше раскатать потоньше. И всегда делаю двойную норму, и этого бывает мало! С рыбой и помидорами, или тефтельками, или с лисичками - каждый раз разный вкус. Попробуйте приготовить рецепт пирога блинного с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирога с курицей и картофелем

Рецепт пирога с курицей и картофелем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с курицей и черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

30 мин

  • Время: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 198 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто:

  • 250 г муки
  • 2 ст.л. жирной сметаны
  • 90 г холодного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли

Начинка:

  • 500 г картофеля
  • 400 г куриного филе
  • 1 большая луковица

Заливка:

  • 2 яйца
  • 50 г жирной сметаны
  • 50 мл молока
  • 1/3 ч.л. соли
  • перец
  • 1 ст.л. зелени.

Инструкция:

  1. Для теста перетереть руками муку со сливочным маслом. Сделать в муке углубление, добавить в него яйцо, сметану и соль. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в морозильник, пока готовится начинка.

  2. Картофель и курицу сварить по отдельности, остудить и порезать кубиками. Лук мелко нарезать и поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Смешать вместе все ингредиенты начинки.

  3. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики в 4 см. Выложить равномерно на тесто начинку.

  4. Взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец и зелень. Вылить сверху на начинку заливку.

    пирог с курицей и картофелем
  5. Выпекать пирог с курицей в разогретой духовке при температуре 180 C примерно 40-45 минут до красивой золотистой корочки.

    пирог с курицей и картофелем

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zinka75
zinka75

Как вкусно! Приходится считать калории...

Даша Атаманова
Даша Атаманова

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пирога с картошкой!

kokonina_70
kokonina_70

Приготовила!!!
Людмила, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

diana
diana

У меня вроде получилось!
спасибо!

galka
galka

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

diana
diana

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте картофельного пирога.

dariya78
dariya78

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

buyanova_92
buyanova_92

Делала пирог с картошкой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

okensus
okensus

А я всегда готовлю с Людмила и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

tanyusha89
tanyusha89

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит