Пирожное шоколадная картошка

tomara 16 отзывов

Понимаю, что это далеко не первый рецепт подобного пирожного на сайте, но все - таки решила добавить, вдруг кому - то понравится мой вариант. Готовила для своего ребенка, по - этому пирожное полностью шоколадное. Рецепт не совсем по ГОСТу, но и не сильно отличается.как обычно немножко переделала. В приготовлении оного пирожного опиралась на книгу Производство тортов и пирожных и на собственный опыт. И еще, не кидайте в меня тапками, я специально делала такую нестандартную форму у пирожного, надеюсь вы поймете - это задумка художника!! Попробуйте приготовить рецепт бисквитного пирожного картошка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожного шоколадная картошка

Рецепт пирожного шоколадная картошка

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожное шоколадная колбаска. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 15
  • Калорий: 346 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яичные желтки - 3 шт.
  • сахарная пудра - 30 г
  • мука - 325 г
  • сахар - 180 г
  • какао-порошок - 30 г
  • картофельный крахмал - 35 г
  • сахар - 240 г
  • ванилин - 1 г
  • масло сливочное - 250 г
  • яйцо - 6 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • молоко - 150 мл
  • ром - 20 мл
  • какао-порошок - 70 г
  • шоколад горький - 90 г

Инструкция:

  1. Для бисквита: яйца взбить с сахаром, в пышную пену.

  2. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в яичную массу, аккуратно перемешать.

    пирожное шоколадная картошка
  3. Тесто вылить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 С около 25 минут.

    пирожное шоколадная картошка
  4. Готовый бисквит остудить, поломать на кусочки и...

    пирожное шоколадная картошка
  5. измельчить в крошку.

    пирожное шоколадная картошка
  6. Крошку выложить опять на противень и обжарить в духовке до легкого золотистого цвета. Остудить.

    пирожное шоколадная картошка
  7. Для крема: в кастрюльке смешать молоко со 150 г сахара, поставить на огонь и сварить сироп.

    пирожное шоколадная картошка
  8. Тем временем желтки взбить с оставшимся сахаром. Молочный сироп снять с огня и влить в него взбитые желтки, при этом интенсивно помешивая ложкой, что бы желтки преждевременно не заварились хлопьями. Поставить кастрюльку на огонь и, не переставая помешивать заварить крем.

    пирожное шоколадная картошка
  9. Готовый крем снять с огня и добавить в него поломанный шоколад, все хорошо перемешать до полного растворения шоколада.

    пирожное шоколадная картошка
  10. Накрыть шоколадную массу пленкой плотно прилегая к поверхности, что бы, крем не взялся корочкой. В таком виде дать крему полностью остыть.

    пирожное шоколадная картошка
  11. Мягкое сливочное масло комнатной температуры вбить до пышного состояния.

    пирожное шоколадная картошка
  12. И не прекращая взбивания постепенно добавить остывшую шоколадную массу и ром (можно любой ароматный алкоголь).

    пирожное шоколадная картошка
  13. Взбивать до полного объединения.

    пирожное шоколадная картошка
  14. Для удобства приготовления шоколадной массы, бисквитную крошку высыпать в глубокую миску. Туда же всыпать какао и все хорошо перемешать до объединения.

    пирожное шоколадная картошка
  15. Соединить бисквитную крошку с шоколадным кремом и хорошо вымесить массу.

    пирожное шоколадная картошка
  16. Из получившейся массы сформовать пирожные. В чашке смешать сахарную пудру с какао. Обмакнуть пирожные со всех сторон в этой смеси.

    пирожное шоколадная картошка
  17. Пирожное готово!

    пирожное шоколадная картошка
  18. Приятного!!

    пирожное шоколадная картошка

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ithougra
ithougra

Готовила пирожное шоколадная картошка первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

utorofor
utorofor

Как это должно быть вкусно!!!!

tanechka88
tanechka88

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Труханова Галка
Труханова Галка

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

endondend1982
endondend1982

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Пладо Женя
Пладо Женя

Пирожное шоколадная картошка просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Костяк Полли
Костяк Полли

Рецепт пирожного картошка в микроволновке я уже пробовала, теперь еще приготовим пирожное шоколадная картошка.

Аханова Люда
Аханова Люда

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

sinec
sinec

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Дегтерева Маша
Дегтерева Маша

Хороший сайт, зайду еще.

nesteath
nesteath

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

mordvinova_93
mordvinova_93

Очень люблю пирожное шоколадная картошка,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

tirsetr1971
tirsetr1971

Спасибо, tomara, очень вкусно!

vika72
vika72

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tomara за отличные и простые рецепты!

ofedgad2001
ofedgad2001

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

365dnei
365dnei

Tomara, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пирожного шоколадная картошка!