Турецкая пицца пидэ

ekaterincheva_93 11 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт жидкой пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт турецкой пиццы пидэ

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу с маршмеллоу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 9
Калорий: 716 ккал
Кухня: Турецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука 2 стак.
молоко (теплое) 0,5 стак.
дрожжи сухие 1 ч.л. (10 г свежих)
яйцо 1 шт.
маргарин 25 г
соль 0,5 ч.л.
мед (сахар) 1 ч.л.
фарш (бараний, говяжий) 400 г
лук репчатый 2 шт. (средних)
перец болгарский 1 шт.
соль, специи по вкусу
рубленная зелень
растительное масло 2-3 ст.л.

Инструкция:

Молоко+маргарин+сахар+соль подогреть до теплого состояния, вбить яйцо, размешать. Дрожжи (сухие) смешать с мукой, влить молочную смесь, замесить тесто. Положить в миску, накрыть, убрать в теплое место. Тем временем беремся за начинку. Обжарить мелко порезанный лук, добавить порезаный полосочками болг. перец, немного пассеровать, добавить фарш, обжарить. Фарш необходимо тщательно и постоянно размешивать, иначе он схватится комочками. Фарш готовить 5-7 минут. Посолить поперчить по вкусу, добавить ребленную зелень. Переложить на блюдо - пусть нмного остьынет. Тесто разделить на 4 части. Для формирования пидэ используется вот такой прием: раскатываем овал, делаем надрезы по бокам, но не до конца, затем перекидываем жгуты теста по разные стороны. Тесто по этому рецепту не липнет ни к поверхности, ни к рукам, поэтому подпыливать мукой не надо, иначе бортики не слипнутся с основанием и сок из начинки будет вытекать.
В готовые лодочки выкладываем фарш, смазываем края пидэ раст. маслом и выпекаем при 200 С около 20-25 минут.