Рубленое тесто

Что такое рубленое тесто? Это масса на основе сливочного масла, которая может быть и сдобной, и пресной, и слоеной. Она подходит для многой выпечки. Мы сделаем самый простой и доступный вариант. Попробуйте приготовить рецепт рубленного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рубленого теста

Обычно состав такого рецепта прост: 3 части муки, 2 части масла и 1 часть жидкости. Тогда консистенция получается идеальной. Но я вам все равно подскажу, как приготовить рубленое тесто. Затем уберите его в холодильник в пищевой пленке. Так оно может лежать пару дней, пока вы не соберетесь испечь что-нибудь вкусное.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тесто для блинов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 90 мин
Порций: 8
Калорий: 415 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Вода ледяная — 35-45 мл
Сок лимона — 5 мл
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1 Щепотка

Инструкция:

Перемешайте сок лимона с водой. Уберите смесь на 15 минут в морозилку.
В это же время нарубите масло. Также уберите его на 15 минут в морозилку.
А пока просейте муку. Добавьте к ней соль и сахар.
Затем холодное масло перетрите с мучной массой руками.
Перетирайте массу до состояния крошки. Потом влейте воду.
Замешайте тесто. Далее уберите его под пищевую пленку на 30-60 минут в холодильник.

Видео приготовления рубленого теста

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Боциева Алеся

Спасибо, sortanow, за помощь!
Мой муж очень любит рубленое тесто.

daceadipe2002

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

sasena1988

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Дорина Светлана

Sortanow! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

sofiya

Sortanow, спасибо за рецепт рубленого теста! Обязательно приготовлю :)

umucuples1985

ОЧ вкусно получилось)

ekisteas

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lutrica

Добавлен новый рецепт http://vagonretseptov.ru/vypechka/testo/testo-bez-drozhzhei-i-yaits.

anseser1975

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

enedsins

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рубленое тесто!!!
Еще раз спасибо!!!

starobranova_94

Sortanow, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Кочеткова Ксюха

Sortanow, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт рубленого теста!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

strebezheva_73

Коллега приготовила рубленое тесто.
Никогда вкуснее рубленое тесто не пробовала!!!
Всем советую.

Сушко Анюша

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Маша Нурутдинова

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

tonya88

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!