Тортик парадиз

со сливками можно экспрементировать - добавлять просто тертую шоколадную крошку, фруты, орехи, цукаты - кто, что любит. Фантазируйте и наслаждайтесь творчеством. Попробуйте приготовить рецепт печеночного тортика. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тортика парадиз

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тортик печеночный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 8
Калорий: 441 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.
сахар - ⅔ стак.
картофельный крахмал - 1 стак.
масло сливочное - 50 г
сливки - 33 стак.
грецкие орехи - по вкусу

Инструкция:

Приятного аппетита! если что-то не совсем понятно, то с радостью отвечу на все вопросы
Затем выложить из формы (можно перевернув форму вверх дном), покрыть со всех сторон ганаше. Можно сверху украсить по вкусу, я украсила сахарной глазурью, дать застыть примерно час
Приготовить ганаше: сливки довести до кипения (но не кипятить), добавить шоколад. Тщательно размешать, остудить
Плотно обтянуть пленкой, поставить на холод на три-четыре часа
Выложить крем в форму с бисквитом доверху, а сверуху прикрыть также ровным слоем бисквитными полосками
Приготовить крем: взбить сливки до крутой массы (минут 5-10), добавить растопленный шоколад, коньяк и орехи. Еще раз взбить
смазать слегка пленку коньяком (но можно и без него) выложить по периметру стоя полоски бисвита и на дно тоже их плотно уложить в один слой
застелить форму пищевой пленкой или широким пакетом, чтобы края свисали свободно (потом за них из формы торт вытаскивать удобно)
Выпеченый бисквит разрезать на полоски того размера, что будет форма по бокам для торта. Желательно прямоугольная с высокими бортами.
Пока выпекается бисквит, растопить на водяной бане шоколад и оставить его охлаждаться до комнатной температуры (имется ввиду не привычные нам дома 24-25, а 18-20 град.)
Выпечь примерно при температуре 170-180 град до светло-желтого цвета
противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком тесто вылить ровным слоем на противень или, если тесо позволяет, отсадить кондитерским мешком нужного размера полоски
Приготовить биквитное тесто. Для этого взбить яйца в пену. добавить сахар, еще раз взбить. потом добавить размягченное сливочное масло, взбить на малых оборотах. Аккуратно ввести муку, смешанную с рыхлителем и крахмалом и все перемешать