Быстрые дрожжевые вафли

Я снова вытащила на свет божий вафельницу. На этот раз вафли будут на дрожжах, с закосом под бельгийские:) Не удивляйтесь наличию в составе и дрожжей, и разрыхлителя - второй усиливает первые и придает готовым вафлям более рыхлую текстуру.

Такие вафли очень хорошо подавать к завтраку с разного рода сиропами, вареньем, джемом, взбитыми сливками и всем тем, что придет вам в голову:) У меня на фото - готовый карамельный топпинг из банки. Попробуйте приготовить рецепт арахисовых вафель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт быстрых дрожжевых вафель

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чесночные вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 55 мин
Порций: 4
Калорий: 220 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

молоко 375 мл
сахар 125 г
10 г сухих активных дрожжей (или 25 г свежих)
сливочное масло 150 г
соль 1/2 ч.л.
1 ч.л. ванильной эссенции (или 1 ст.л. ванильного сахара)
яйца 2 шт.
пшеничная мука 400 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.

Инструкция:

Дрожжи и сахар растворяем в теплом молоке.
Добавляем растопленное сливочное масло, яйца, соль и ванильную эссенцию. Взбиваем венчиком до однородности.
Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
Даем тесту постоять около получаса в теплом месте. За это время оно должно увеличиться в объеме и запузыриться.
Разогреваем вафельницу. Наливаем тесто и жарим вафли до золотисто-коричневого цвета.
Подаем с джемом, сиропом, взбитыми сливками, сахарной пудрой и т. д.
Вкуснее всего теплые вафли, но и полностью остывшие тоже вкусные:)
Приятного аппетита!