Запеканка с мясом под овощами в сливках

Рецепт запеканки с мясом под овощами в сливках

Повод:

Ужин, 23 февраля

Инструкция:

1. Моем и чистим морковку, режем ее довольно тонкими кружками. Наливаем в форму растительное масло и выкладываем подложку из моркови. Посыпаем морской солью из мельницы.

2. Промываем мясо и укладываем его на подложку из моркови. Посыпаем морской солью из мельницы.

   

3. Сверху на мясо выкладываем порезанные кружками кабачки. Посыпаем сумахом. Сумах потом даст прикольный розовый цвет и сладкий привкус подливе, так что, как в том анекдоте: Евреи, не жалейте заварки.

   

4. Чистим картошку, режем на довольно тонкие кружки и выкладываем поверх кабачков. Приправляем морской солью, белым перцем, прованскими травами (я в этот раз еще досыпала Fines Herbes, но это был незапланированный демарш).

   

5. Тонко режем лук колечками и выкладываем поверх картошки

   

6. Моем помидоры, удаляем пимпочку, режем кружками со стороны шляпки. Укладываем на лук.

   

7. Такую ерунду не берите.! Мне мальчики ЭТО притащили. пришлось использовать вместо шампиньонов, но это не то, да и грибов там почти нет. А вообще надо положить просто пакет мороженых шампиньонов (они лучше других грибов сюда идут) или свежий порубить пластинками.

   

8. По итогам получилась вот такая фигняция (это за счет не тех шампиньонов). Заливаем всю эту радость сливками и ставим в духовку на максимум на 1-1,5 часа (в зависимости от сорта картошки, прокалывая картошку и ориентируемся по готовности). Сорри, на тарелке сфотать не смогла, т. к. запеканка у меня развалилась при выкладывании моей порции, а мальчики свои тарелки с рычанием защищали от посягательств:)

   

9. Сорри, на тарелке сфотать смогла только так, т. к. запеканка у меня развалилась при выкладывании моей порции, а мальчики свои тарелки с рычанием защищали от посягательств:) Зато слои видно в развале:)