Ассорти из овощей на зиму

armstrong_75 7 отзывов

Сезон заготовок в самом разгаре! Решила заготовить на зиму ассорти из овощей. Такая заготовочка отлично подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола. Рсчет в рецепте дан на одну трехлитровую банку. Попробуйте приготовить рецепт ревеня на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ассорти из овощей на зиму

Рецепт ассорти из овощей на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закатку овощей на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На праздник, На Новый год

  • Время: 20 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 229 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Огурец 4-7 шт.
  • Помидор 7-9 шт.
  • Кабачок (небольшой) 1 шт.
  • Зонтики укропа 1-2 шт.
  • Лист хрена 1 шт.
  • Лист вишни 6 шт.
  • Лист смородины 3 шт.
  • Зерна горчицы 1 ст.л.
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Перец черный (горошек) 10 шт.
  • Соль 2 ст.л.
  • Сахар 2,5 ст.л.
  • Уксусная кислота 70% 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Банку помыть. Положить на дно зелень, перец, порезанный чеснок, горчицу.

  2. Положить огурцы, очищенный и порезанный кабачок, помидоры. Залить до краев кипящей водой. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

    ассорти из овощей на зиму
  3. Слить воду.

    ассорти из овощей на зиму
  4. Залить свежим кипятком и снова дать постоять 30 минут.

    ассорти из овощей на зиму
  5. Слить жидкость в кастрюлю, добавить соль и сахар. Вскипятить.

    ассорти из овощей на зиму
  6. В банку добавить уксусную кислоту.

    ассорти из овощей на зиму
  7. Залить маринад в банку. Закатать.

    ассорти из овощей на зиму
  8. Переворачиваем и укутываем на сутки в теплое одеяло.

    ассорти из овощей на зиму
  9. Удачных заготовок!

    ассорти из овощей на зиму

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Юляша Стаханова
Юляша Стаханова

Супер задумка - буду заглядывать!

margarita79
margarita79

Большое спасибо за рецепт!
ассорти из овощей на зиму просто супер!!!

yuska92
yuska92

Приготовила ассорти из овощей на зиму.
Обалденно вкусно!

Ерастова Полина
Ерастова Полина

Давно хочу попробовать сделать ассорти из овощей на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Алеся Гарибян
Алеся Гарибян

Очень очень вкусно получилось!!!

shubina_72
shubina_72

Делала ассорти из овощей на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

yana
yana

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.