Соте из овощей на зиму - замечательная заготовка, которая будет кстати с любым гарниром. Приготовить такое соте достаточно просто, оно не требует стерилизации и это упрощает общий процесс. Расчет заготовки на 1 банку 720 г. Попробуйте приготовить рецепт закатки овощей на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На завтрак, На ужин, Пост
Все овощи помыть, у перца вычистить семечки, у баклажанов отрезать плодоножки. Из овощей я использовала помидоры, физалис, болгарский перец, лук и баклажаны. Овощи взвешивала уже в очищенном виде.
Крупно нарезать баклажаны, сложить их в кастрюлю с толстым дном. Нарезать болгарский перец крупными кусочками, добавить его к баклажанам.
Также крупно нарезать лук, помидоры и физалис. Добавить их в кастрюлю.
Добавить сахар, соль и подсолнечное масло. Влить в кастрюлю воду и уксус.
Дать овощам в кастрюле закипеть, после чего накрыть крышкой и убавить огонь. Варить 40-45 минут, пару раз открывая крышку и аккуратно перемешивая.
Готовое соте горячим разложить в сухие стерильные банки, завинтить крышки. Перевернуть банки дном вверх и накрыть одеялом пока полностью остынут. Зимой открыв баночку такой заготовки сразу вспомнишь о теплых летних днях. Вкусных вам заготовок!
Заготовки
Ассорти из овощей на зимуЗаготовки
Закатка овощей на зимуЗаготовки
Тыквенный сок на зимуЗаготовки
Арбузный сок на зимуЗаготовки
Яблочный сок на зимуЗаготовки
Резаный лук на зимуЗаготовки
Баклажаны на зимуЗаготовки
Хреновина на зимуЗаготовки
Ревень на зимуЗаготовки
Хрен на зиму
Комментарии к рецепту
Eserof1997, спасибо огромное за рецепт соте из овощей на зиму!
делаю уже 5-й раз!
Приготовила соте из овощей на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я соте из овощей на зиму готовить...
А как же мне хочется уже приготовить.
Девочки, соте из овощей на зиму объедение.
Супер.
eserof1997 большое спасибо!!!
Я уверенна, что яблочный сок на зиму многим понравиться!
Спасибо, eserof1997 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Это реально наслаждение