Тыквенный сок на зиму

Что меня радует в тыкве, так это то, что она может долго храниться, если ее держать в целом виде. Вспомнила я о том, что у меня в подвале лежит несколько плодов, и решила их переработать в сок. Попробуйте приготовить рецепт тыквенного сока на зиму с апельсинами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенного сока на зиму

И тут ко мне пришла мысль о том, что раньше я никогда не делала ничего подобного дома. Да и мама в детстве варила только компоты, поэтому для меня все было в новинку. Так что я решила узнать о том, как приготовить тыквенный сок на зиму. Обязательно добавляйте апельсин, чтобы получилась правильная консистенция.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 120 мин
Порций: 20
Калорий: 134 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тыква — 5 кг (или больше)
Апельсин — 2 шт.
Лимон — 2 шт.
Сахар — 3 стак.
Лимонная кислота — 10 г

Инструкция:

Тыкву разделите на крупные куски. Удалите из них семена и внутренности.
Нарежьте мякоть на небольшие кубики. Промойте их.
Залейте тыкву достаточным количеством воды в большой кастрюле. Поставьте ее на огонь. Варите все до полной мягкости.
Готовую тыкву превратите в пюре прямо в кастрюле с водой.
Обдайте лимоны и апельсины горячей водой. Обсушите их, а потом снимите цедру. Затем почистите, а мякоть переработайте в мясорубке.
В тыквенное пюре добавьте сахар, цедру и мякоть цитрусовых. Поставьте сок на огонь вариться.
Сахар должен полностью раствориться. Затем сок следует разбавить водой из пропорции 3 к 1. В такой консистенции его следует довести до кипения.
Разлейте сок по стерилизованным банкам. Закупорьте их крышками. Поставьте их остывать вверх дном под одеялом. Потом можно пробовать.