Миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили
Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность! Попробуйте приготовить рецепт смузей из ананаса с малиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала смузи из фиников и овсяного молока. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- ананасы - 1 шт.
- сахар - 50 г
- апельсиновый сок - 200 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- лимонный сок - 2 веточки
- картофельный крахмал - 3 ст.л.
- масло сливочное - 30 г
- мука - 120 г
- молоко - 300 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар ванильный - 1 пакет
- соль - 1 щепотка
- миндаль - 20 г
- компот - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- мята - по вкусу
Инструкция:
-
Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной 5мм, затем каждое кольцо разрезать на 8 долек.
-
В кастрюле на среднем огне карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета, добавляем апельсиновый сок и кипятим 5 минут.
-
Стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем мякоть и вместе с лимонным соком добавляем к соусу.
-
Крахмал разводим в 3ст. л. холодной воды, вмешиваем в кипящий соус и доводим до кипения. Добавляем ананас и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем.
-
Тем временем печем блины. Растопим сливочное масло. В емкости смешиваем муку, молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем 20г сливочного масла.
-
В разогретой сковороде без масла обжариваем миндаль до золотисто-коричневого цвета, выкладывем его.
-
Смазывая сковороду небольшим кол-вом растительно масла выпекаем блины, посыпая миндалем сторону, которая не жарится на данный момент.
-
Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинов. Не забывать промазывать блины оставшимся сливочным маслом.
-
Финики режем кольцами, смешиваем с ананасовым компотом. Выкладываем на тарелку блины, компот, украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
В общем, миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили супер!
Автор-волшебница!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
АААААА как вкусно глядя на миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили слюнки потекли ручьем!!:D
Отличный рецепт! Спасибо, asino. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Довольна смузями из фиников и овсяного молока. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Муж не любит миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили, а тут увидев это чудо попросил положить ему миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)