Карпаччо из креветок

Предлагаю пройтись по ценовому сегменту выше среднего и приготовить вот такую замечательную закуску для двоих:) Вполне романтическое блюдо, состоящее полностью из афродизиаков, подойдет для романтического свидания. С маленькой оговоркой: вы едите сырые морепродукты. Предупреждая вопросы: нет, из вареных креветок это будет уже не то блюдо. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт карпачча из креветок

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 195 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

креветки королевские - 10 шт.
креветки тигровые - 10 шт.
чеснок - 3 зубчика
мята - 1 пучок
клубника - 4 шт.
шампанское - 200 мл
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
соль - по вкусу

Инструкция:

В первую очередь вам нужно очистить все креветки от кишечника. Сначала снимаем панцири, не оставляем даже хвостик нам эта красота сейчас ни к чему. Затем аккуратно надрезаем спинку и ножиком так же аккуратно вычищаем черную полоску.
Затем промываем креветки под проточной водой и выкладываем их красиво на тарелку, чередуя виды.
Мелко-мелко нарежьте мяту. В мисочку налейте оливковое масло и постепенно добавьте в него шампанское, взбивая вилкой или маленьким венчиком, у вас получится эмульсия. Шампанское может понадобиться не все:)
Добавьте в соус щепотку соли, мяту и три клубники, нарезанные мелким кубиком. Полейте соусом карпаччо, дайте ему немного постоять в холодильнике. Поперчите.