nina84 11 отзывов Видео рецепт
Вкусный, острый и пикантный салатик морковь по корейски с луком. Отличная закуска к любому гарниру на каждый день. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Как вы думаете, есть ли в странах СНГ человек, который никогда не пробовал корейскую морковь? Я тоже думаю, что нет. Насколько она корейская - вопрос спорный. Говорят, что в Корее о таком салате не знают. Зато его знают у нас и любят благодаря изобретательным корейцам-переселенцам. Не знаю, что они хотели заменить морковью, скорее всего дайкон, которого в бывшем Союзе тогда не было. Рецепт простой и многие его знают. Добавляю на сайт, так как в копилке он просто необходим.
Что нужно для этого бессмертного салата. Морковь сортов "каротелька". Она темно-оранжевого цвета, с тупым носиком, сладкая и сочная. Соль, сахар, уксус. Лук, который будем обжаривать в масле. Обязателен чеснок, кориандр, красный острый перец и сладкая паприка.
Для корейской морковки наши производители сделали специальные терки, которые можно купить в любом маркете. Морковь натереть терке. До этого надо ее почистить.:)
Что делает морковь особенной? Специи. Разотрите в ступке соль, сахар, зерна кориандра, cладкую паприку с красным молотым перцем. Можно купить готовую смесь хмели-сунели. В ней тот-же состав, может быть добавлена гвоздика.
Чеснок выдавите через пресс.
Добавьте чеснок и специи к моркови. Потрите ее руками, чтобы она пустила сок.
Лук нужно нарезать как угодно - дольками, кубиками, кольцами, он использоваться в самом салате не будет. Его нужно обжарить в масле до коричневого цвета, но не черного! А масло, где жарился лук, горячим вылить на морковь.
Добавляем уксус и еще раз хорошо размешиваем корейскую морковку.
Можно сразу подавать к столу. Если вы заготовили большой объем моркови, то храните ее в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. Через несколько дней она будет еще вкуснее.
Салат на каждый день и любой праздник готов.
Морковь по-корейски
Морковь по-корейски с огурцомМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с кальмарамиМорковь по-корейски
Морковь по-корейски без уксуса и лукаМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с водорослямиМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с кальмарамиМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с сельдереемМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с огурцомМорковь по-корейски
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски
Морковь по-корейски
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Nina84, корейская морковь с луком - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Сегодня приготовила, получилось корейскую морковь с луком не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Пошла пробовать…)))))
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Здравствуйте nina84!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Да корейскую морковь с луком так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
nina84, спасибо!
Привет всем, случайно узнала о моркови по-корейски на зиму, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт корейской моркови с луком!