raya98 16 отзывов Видео рецепт
Сочная, аппетитная закуска из маринованной по-корейски моркови и корня сельдерея добавит ярких красок в повседневный рацион. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Морковь, маринованная с сельдереем по-корейски - красочная, приятно освежающая закуска из доступных компонентов, которая здорово разнообразит повседневное меню. Пряный вкус корня сельдерея в сочетании с ароматными специями придает маринованной моркови пикантный вкус и удачно оттеняет ее естественную сладость. При всей своей внешней простоте закуска получается очень аппетитной, яркой и сочной - прекрасное дополнение к бутербродам, овощной гарнир или альтернатива салату. Попробуйте!
Для приготовления моркови по-корейски с сельдереем вам понадобятся такие ингредиенты.
Очищенный корень сельдерея натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой длинной соломкой.
Вскипятите 1 литр воды. Растворите в воде 1 ст. л. соли, а затем залейте кипящим раствором натертый/нарезанный сельдерей. Оставьте сельдерей в соленом растворе на 1 час.
Затем слейте рассол и отожмите сельдерей.
Натрите или нарежьте брусочками морковь.
Поместите морковь в глубокую емкость, добавьте 1 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли и слегка помните руками, пока она не пустит сок.
Добавьте сельдерей и хорошо все перемешайте.
Сделайте в центре овощной смеси небольшое углубление и добавьте молотый кориандр, измельченные зубчики чеснока, молотый красный или черный перец и паприку.
Отмерьте в сковороду растительное масло и добавьте 1 ч. л. зерен кориандра. На среднем огне прогрейте масло, пока зерна кориандра не подрумянятся, не начнут потрескивать и источать аромат, а над поверхностью масла не появятся первые витки легкого, практически прозрачного дыма.
Осторожно вылейте раскаленное масло на чеснок и специи. Добавьте уксус (я добавляю по вкусу).
Хорошо все перемешайте. По желанию, добавьте в смесь 0.5-1 ст. л. соевого соуса или еще соли, или приправ по вкусу. Охладите смесь, герметично закройте, поместите в холодильник и позвольте настояться 6-8 часов перед подачей к столу.
Морковь с сельдереем по-корейски готовы.
Морковь по-корейски
Морковь по-корейски без уксуса и лукаМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с водорослямиМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с кальмарамиМорковь по-корейски
Морковь по-корейски с огурцомМорковь по-корейски
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски
Корейская морковь с луком
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик моркови по-корейски с сельдереем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит морковь по-корейски с сельдереем.
Спасибочки за вкусняшку
Это не морковь по-корейски с сельдереем, это просто бомба!!!
Я готовила морковь по-корейски с сельдереем на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне морковь по-корейски с сельдереем даже гости заказывают!!
Сегодня первый раз готовила морковь по-корейски с сельдереем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
И от меня вот ссылка на морковь по-корейски на зиму.
Потрясающий рецепт моркови по-корейски с сельдереем!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морковь по-корейски с сельдереем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от моркови по-корейски с сельдереем я ожидала бО'льшего!!!
Я делала морковь по-корейски с сельдереем к приезду родственников.Все съели!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, raya98, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Попробую приготовить морковь по-корейски с сельдереем.