Французский сливочный омлет

Должна признаться, я не люблю на сайтах выставлять рецепты омлетов и яичниц, боюсь комментариев типа: "А рецепт чая из пакетика или бутерброда с маслом будет?" - но тут совсем другое дело. вкуснее омлета я просто в жизни не ела. Французский сливочный омлет получился настолько нежным, воздушным внутри, с румяной корочкой снаружи, поэтому, я просто обязана поделиться с вами этим рецептом! Попробуйте приготовить рецепт омлета на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт французского сливочного омлета

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тосканский омлет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 3
Калорий: 420 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яйца 4 шт.
сливки 10% 200 мл
масло сливочное 20 г
соль (щепотка)

Инструкция:

На сковороде нужно растопить и прогреть сливочное масло. Именно прогреть! Оно должно приобрести легкий коричневый оттенок и ореховый запах (но ни в коем случае не перекалить, не дать маслу пригореть!).
К яйцам добавляем сливки и щепотку соли.
Интенсивно взбиваем венчиком.
Выливаем в разогретую (но не раскаленную!) сковороду. Вот видите
Сковороду на 20 секунд накрываем крышкой.
Снимаем крышку и аккуратно лопаткой начинаем подворачивать края омлета к центру.
Часть омлетной массы будет вытекать
В итоге у вас должен получиться вот такой "рулетик" (жарится этот омлет оооочень быстро, буквально 1,5 минуты, не передержите, не пересушите его...).
Теперь переворачиваем омлет на тарелку (именно переворачиваем, а не сгребаем), то есть кверху должна оказаться та часть, которая на сковороде была снизу...
Вот теперь смотрите, сверху у нас получается румяная корочка, а внутри

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

alla76

Французский сливочный омлет просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

woutis

Французский сливочный омлет просто Отпад!!!
Советую всем!!!

hindeeme

Диана, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

koshman_75

Сделали, но еще не пробовали!!

Адакина Элька

Спасибо, Диана, за помощь!
Мой муж очень любит французский сливочный омлет.

ejulit

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Татевская Олеся

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

udachina_80

Обязательно попробуйте французский омлет с сыром, это вкусно.

Анастасия Говзан

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

serafima

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

365dnei

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

alena71

Диана, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

ucimracra

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Степочкина Катя

Впервые в жизни замахнулась на французский сливочный омлет, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

kristina

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не французский сливочный омлет.
Всем рекомендую.