Сыр домашний

Этому рецепту много лет. Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Недавно, перебирая старые записи, наткнулась на рецепт, и решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал. Сыр получается вкусный, твердый. По вкусу что-то среднее между Адыгейским и Российским. Этот рецепт очень простой. Если вы хотите научиться делать разные сыры, добро пожаловать на форум, здесь вы найдете много интересных рецептов и полезной информации:forum.say7.info/forum126.html Из указанного количества ингредиентов получается одна головка сыра диаметром 17 см. Попробуйте приготовить рецепт домашнего тархуна. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сыра домашнего

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свекольник домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 3 д 45 мин
Порций: 11
Калорий: 91 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 л молока (2.5-6%)
1 кг творога (5-9%)
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. соды (разрыхлителем заменить нельзя)
1 ст.л. соли (без горки)

Инструкция:

Молоко довести до кипения.
Добавить творог, варить в течение 3-х минут.
Творог откинуть на марлю.
Дать сыворотке стечь (сильно долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления).
В кастрюле растопить масло.
Добавить соду.
Добавить соль.
Добавить творог. Варить, при помешивании, в течение 5 минут.
Снять с огня, немного остудить.
Яйцо взболтать.
Добавить к творогу яйцо, хорошо перемешать.
Массу выложить в форму (я использовала форму диаметром 17 см). Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

asya80

Готовила сыр домашний много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

toma

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

ongeralin1987

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Маргарита Петунова

Очень красивая и оригинальная подача сыра домашнего.
Рецепт супер, спасибо!

Максимович Люся

Спасибо ericho…)
сыр домашний только начала готовить:)

pengend

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом сыром домашним!
Спасибо ericho за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

perepechina_83

Несу свеженькое! Рецепт vagonretseptov.ru/supy/svekolnik/svekolnik-domashnii, обязательно к ознакомлению).

Марианна Назаренко

Я приготовила сыр домашний для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А сыр домашний не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

anseser1975

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

galya

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

asingon

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

sasha

Вот и приготовила сыр домашний!
Обалденно красиво получилось!

Ануля Доля

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

kirichek_82

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!