Миндальные тарталетки со сливовым соусом

golen2004 7 отзывов

Если соус получится жидким, добавить 1 ст. ложку крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды, и прогреть. Попробуйте приготовить рецепт тарталеток котята. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт миндальных тарталеток со сливовым соусом

Рецепт миндальных тарталеток со сливовым соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарталетки с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • миндаль - 100 г
  • крупные сливы - 7 шт.
  • персиковый сок - 100 мл
  • пшеничная мука - 4 ст.л.
  • сливочное масло - 160 г
  • корица молотая - ¼ ч.л.
  • кардамон стручки - 4 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахарный песок - ½ стак.
  • гвоздика - 3 шт.
  • бадьян - 1 звездочка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Сливы освободить от косточек, порезать на четвертинки.

  3. Стручки кардамона раздавить и вынуть зерна.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  4. Приготовить соус: персиковый сок налить в небольшую кастрюлю и слегка прогреть, выложить в него сливы, добавить бадьян, корицу, гвоздику, зерна кардамона и слегка потушить сливы на медленном огне.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  5. Миндаль измельчить в блендере или кофемолке в пудру.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  6. Приготовить тесто: яйца с сахаром взбить миксером, добавить треть измельченного миндаля, 150 г предварительно размягченного сливочного масла и продолжать взбивать на медленной скорости до получения однородной, гладкой массы.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  7. Всыпать разрыхлитель, муку и вымешать тесто.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  8. Всыпать оставшийся миндаль, еще раз перемешать.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  9. Вынуть шумовкой сливы из сока и дать им стечь (те сливы, которые сильно разварились, оставить в соусе).

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  10. Формочки для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, ложкой разложить тесто, сверху поместить сливы и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  11. Дать тарталеткам остыть, не вынимая из формочек.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  12. Протереть оставшиеся сливы вместе с соком через самое мелкое сито.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом
  13. Вынуть остывшие тарталетки из формочек и полить сливовым соусом.

    миндальные тарталетки со сливовым соусом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
lesya
lesya

Миндальные тарталетки со сливовым соусом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

mina76
mina76

А что вы нашли в миндальных тарталетках со сливовым соусом??? Мне, например, не очень понравилось:(

noutrinc
noutrinc

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

daceadipe2002
daceadipe2002

Мама сделала миндальные тарталетки со сливовым соусом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

umucuples1985
umucuples1985

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Гайдук Юта
Гайдук Юта

Спасибочки :)

oltompid
oltompid

Спасибо большое! Буду пробовать!