Шакшука с сыром фета

Попробуйте приготовить рецепт шакшуки с киноа и брынзой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шакшуки с сыром фета

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичницу с беконом и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Жарить

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 2450 ккал
Кухня: Еврейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Масло растительное рафинированное 4 ст.л.
Лук репчатый (крупный) 1 луковица
Перец болгарский (сладкий, желательно разноцветный) 4 шт.
Помидоры (спелые) 4 шт.
Перец (небольшой, зеленый жгучий) 1 шт.
Чили (соус) 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец (черный, молотый) по вкусу
Яйца куриные 4 шт.
Фета 80 г
Петрушка (свежая)

Инструкция:

1.
Лук мелко нарезать, перец нарезать полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) - тонкими колечками.
Помидоры залить кипятком, дать постоять несколько минут, снять кожицу и нарезать кубиками.
2.
Поставить сковороду на умеренный огонь, налить и разогреть масло, подрумянить в нем лук.
Добавить щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжать обжаривать несколько минут.
Затем положить в сковороду помидоры, соус чили и тушить, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока бОльшая часть соуса не выпарится.
Заправить солью и специями по вкусу, аккуратно перемешать.
3.
Деревянной ложкой сделать выемки в овощной смеси и выпустить в них целые яйца.
Белок слегка вмешать в смесь.
Посолить и поперчить яйца.
4.
Не перемешивая, держать на огне еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы.
Снять с огня, добавить в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпать зеленью и сразу подавать.
Источник: i-lara.livejournal.com