Шакшука по-арабски

Вохмянина Инка 20 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт шакшуки с лечо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шакшуки по-арабски

Рецепт шакшуки по-арабски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шакшуку с киноа и брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Арабская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Куриное филе (копчёное или варёное) - 150 г
  • Помидоры (средние) - 3 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец чили - 1/5 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Зира - 1/3 ч.л.
  • Зелень - 1/2 пучка
  • Паприка - 1/2 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Наверняка каждый из вас пробовал яичницу с помидорами и прекрасно представляет этот вкус. Но все ли знают популярное в арабском мире и в Израиле блюдо "Шакшука". Шакшука - это не просто яичница с помидорами. Это традиционное блюдо, с особой технологией приготовления, с особыми специями, которое подается всегда только в сковороде. Когда-то шакшука была очень частым моим завтраком зимой и летом, ведь в арабском мире свежие овощи есть всегда.

  2. Вариант традиционной шакшуки по-арабски я и хочу вам предложить. "Шак-шак" с арабского переводится как "трясти", "смешивать", отсюда и появилось название "шакшука" - "то, что смешивают".

  3. Блюдо готовится в одной сковороде на оливковом масле. Я первое время не могла привыкнуть к особому вкусу оливкового масла, поэтому делала это блюдо на сливочном, что мне казалось гораздо вкуснее. Итак, нарежьте мелкими кубиками помидоры, лук. Выдавите через пресс чеснок.

  4. Тушите все в сковороде на маленьком огне до полного размягчения помидоров. Посолите, добавьте зиру, паприку и куркуму (обязательно). Именно они создают тот восточный вкус.

    шакшука по-арабски
  5. Когда масса будет напоминать больше густой соус, добавьте мелко нарезанную зелень, еще один нарезанный кубиками помидор и немного нарезанного перца чили. Размешайте.

    шакшука по-арабски
  6. Добавьте куски вареной курицы. Я пошла дальше - у меня был копченый окорочок, и я нарезала его в предвкушении получить нечто невероятно вкусное в итоге.

    шакшука по-арабски
  7. Сделайте 3 углубления и вбейте туда сырые яйца.

    шакшука по-арабски
  8. Сразу же закройте сковородку крышкой и томите на очень медленном огне до готовности белка.

    шакшука по-арабски
  9. Готовую шакшуку по-арабски посыпьте паприкой.

    шакшука по-арабски

Видео приготовления шакшуки по-арабски

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
margarita79
margarita79

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шакшуку по-арабски в коллекцию рецептов.

odsotonsi
odsotonsi

Спасибо Вохмянина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ashithed
ashithed

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Маша Нурутдинова
Маша Нурутдинова

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Евгения Уханова
Евгения Уханова

Мммммммм, вкусняга какая!

София Нагродская
София Нагродская

Рецепт шакшуки по-арабски очень вкусный. Так же часто готовлю шакшуку с киноа и брынзой.

lutrica1986
lutrica1986

Отличный рецепт! Спасибо, Вохмянина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

oroldonof1983
oroldonof1983

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

roza
roza

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

ejulit1982
ejulit1982

Вохмянина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от шакшуки по-арабски!

edeangong
edeangong

Вохмянина, спасибо огромное за рецепт шакшуки по-арабски!
делаю уже 5-й раз!

Зинка Перетятькина
Зинка Перетятькина

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Валя Марускевич
Валя Марускевич

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

evgeniya
evgeniya

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Пискун Надежда
Пискун Надежда

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Степочкина Катя
Степочкина Катя

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

alonended1971
alonended1971

Спасибо, рецептик замечательный

yidrelad1976
yidrelad1976

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Ира Клеткина
Ира Клеткина

Рецепты супер, спасибо огромное!

Слободяник Яся
Слободяник Яся

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))