Яичница с баклажанами

Хочу вам рассказать, как сделать яичницу с баклажанами. Блюдо получается сочное и очень вкусное. Да еще и выглядит как нарядно, сразу все домашние к завтраку сбегутся! Так что советую попробовать! Попробуйте приготовить рецепт яичницы в хлебушке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт яичницы с баклажанами

У меня нет никаких сомнений, - этот простой рецепт яичницы с баклажанами вам придется по душе. Стоит только один раз приготовить, и вы поймете, что завтрак может быть одновременно и вкусным, и полезным, и сытным, и быстрым! Так что вот вам подробный рецепт приготовления яичницы с баклажанами. Желаю удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичницу со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Время: 25 мин
Порций: 4
Калорий: 252 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень — По вкусу
Специи — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Инструкция:

1. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, обжарим с двух сторон на растительном масле, по 5-6 минут с каждой. Затем добавим измельченные перец и лук. Обжарим, пока овощи не станут мягкими, еще минут 6-7.
2. Теперь добавим измельченные в пюре помидоры, продолжаем тушить, огонь уменьшаем. Тушим, пока жидкость не испарится.
3. Теперь прямо наверх вбиваем яйца, жарим до их готовности. Солим и перчим по вкусу.
4. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Видео приготовления яичницы с баклажанами

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

imearo

Спасибо! Клевенько!

raevskaya_77

А я готовлю яичницу с баклажанами в первый раз.

Нюта Крижановская

Дорогая Василиса!!!
Приготовила яичницу с баклажанами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

hatofesi

Спасибо:D
Будем пробовать!

okensus

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Дорина Светлана

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Ника Банарь

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

bochkaryova_99

Вот еще классный рецепт по тому же принципу vagonretseptov.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa.

Гоман София

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили яичницу с баклажанами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

anya92

Василиса, спасибо вам огромное!!!
яичница с баклажанами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

trubachyova_82

Спасибо большое! Буду пробовать!

Босенко Диана

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

sista

Чуть язык не проглотила. Спасибо

esitathe1994

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать яичницу с баклажанами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

lida79

Василиса, ты сама их придумала рецепт яичницы с баклажанами?

Яичница

Шакшука по-арабски

Яичница

Яичница в иллюминаторе

Яичница

Яичница по-грузински

Яичница

Яичница по-армянски

Яичница

Яичница со шпинатом