Яичница в кабачке

Яичница в кабачке - это вкусно, полезно, просто и красиво! С такими идеальными характеристиками вряд ли можно удержаться и не приготовить это блюдо! Оно однозначно имеет все шансы войти в список ваших любимых кушаний, а его рецепт - стать одним из тех, к которым вы точно будете прибегать еще не один раз!

Другие блюда из кабачков

Если вы любите кабачки, то на кухне всегда можно найти им применение!

С мелкими плодами обычно проблем не возникает. Можно приготовить замечательную закуску из кабачков с сыром и чесноком.

А из зрелых сделать выпечку в слоеном тесте, жареные кабачки с морковью или воспользоваться сегодняшним рецептом - приготовить красивую порционную яичницу! Попробуйте приготовить рецепт яичницы с икрой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт яичницы в кабачке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичницу на завтрак. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин

Время подготовки:

10 мин

Время: 15 мин
Порций: 2
Калорий: 150 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачок 450 г
Яйца куриные 4 шт.
Укроп 0,5 пучков
Смесь перцев 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Подсолнечное масло 2 ст.л.

Инструкция:

Кабачок (вес я указала вместе с кожей и семечками) моем, режем на 4 кружочка. Каждый из них должен быть толщиной примерно с палец или чуть больше.
Срезаем кожицу и извлекаем семечки.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем кольца кабачка, солим.
Минут через пять, когда кольца зарумянились, переворачиваем их на другую сторону. Обжариваем на ней.
Затем разбиваем в каждый кружок по яйцу.
Присыпаем сверху вымытым и порубленным укропом и смесью перцев с солью.
Обжариваем под крышкой до тех пор, пока желток не стал твердым. Если вы любите жидкий желток - сократите время приготовления.
Яичницу в кабачке я подавала с оливками и зеленым луком. Она может служить как самостоятельным блюдом (по 2 кружочка на каждого члена семьи), так и дополнением к гарниру, например, к рису. Предполагаю, что любители майонеза тоже найдут, как его применить в данном случае.

Видео приготовления яичницы в кабачке

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

shtepenko_80

Столько нового узнала про яичницу в кабачке!
Спасибо!!

tooltiomy

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Степочкина Катя

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Евгения Портянко

Tooltiomy, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт яичницы в кабачке!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

pastukhova_72

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от яичницы в кабачке.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

lerad

Спасибо, tooltiomy!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим яичницу в кабачке как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.