Трубочки с кофейным кремом
Хрустящие трубочки и нежнейший кофейный заварной крем. Прекрасные пирожные, нам очень понравились. Долго примерялась к формочкам трубочек (они у нас с моего детства), теперь - они будут в постоянном ходу, и все благодаря интернету и маленьким секретам использования таких формочек, в частности фольга, с ней трубочки отлично снимаются с формы. Попробуйте приготовить рецепт шу с заварным и малиновым кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт трубочек с кофейным кремом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слоеные трубочки с заварным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
Завтрак, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник
- Время: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 353 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое слоеное 0.25 шт.
- молоко 0.5 стак.
- сахар 0.5 стак.
- мука 2 ст.л.
- шоколад 0.5 шт.
- масло сливочное 100 г
- шоколад темный по вкусу
- ваниль, сахарная пудра по вкусу
- желток 1 шт.
- сахар 0.5 ч.л.
Инструкция:
-
Берем одну четвертую часть 500 гр упаковки теста. раскатать вдоль, разрезать на 3 полоски примерно 4.5 см шириной. Металлическую формочку обернуть фольгой. Аккуратно намотать тесто на формочку.
-
Взбить желток с половиной чайной ложки сахара. Свободный нижний конец ленты из теста смазать желтком. Чтобы при выпекании трубочка не разворачивалась.
-
Уложить трубочки в форму, выстланную пергаментом, швом вниз. Смазать трубочки желтком. Выпекать при 180 градусах минут 25, (до золотистого цвета).
-
Пока выпекаются трубочки готовим крем. Исходные продукты для крема.
-
Сахар смешать с мукой. Тонкой струйкой влить молоко, размешивая крем, чтобы не было комочков.
-
Варить крем до загустения. В конце положить кусочками шоколад и проварить вместе с ним.
-
Остудить крем, взбить вместе с мягким маслом. Из-за шоколада крем слегка расслаивается, но это никак не сказывается на вкусовых качествах. Украсить тарелку шоколадом (пакетик с кусочками шоколада положила на 7 минут в горячую воду), отрезать кончик и выдавить шоколад на тарелку. Трубочки заполнить с помощью кондитерского мешка (файла), посыпать сахарной пудрой. Приятного праздника!
Комментарии к рецепту
Трубочки с кофейным кремом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без трубочек с кофейным кремом не обходится!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать трубочки с кофейным кремом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо большое за рецепт, handorer.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Что думаете о рецептике корзиночек с кремом и вишней vagonretseptov.ru/deserty/krem/korzinochki-s-kremom-i-vishnei?
Очень красиво! И вкусно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вчера был день трубочек с кофейным кремом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!