Булочки с шоколадом под кремом

Рецепт булочек с шоколадом под кремом

Инструкция:

1. В молоко влить растительное масло, добавить половину сахара. Нагреть, не сильно чтоб было чуть теплым. Всыпать дрожжи, дать им ожить, минут 5-7.Затем всыпать муку 2стакана. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить его подниматься на 1 час.

2. Прошел час, в тесто всыпать оставшуюся муку, соду, разрыхлитель, соль. Все хорошо вымесить. Тесто расскатать в большой прямоугольник, обильно смазать мягким сливочным маслом, присыпать оставшимся сахаром, рубленными орехами, мелко поломанным шоколадом. Свернуть в рулет.

3. Берем жаропрочную форму,22-23см. Застилаем смазанным маслом пергаментом. Рулет нарезаем на кусочки размером около 3 см. (так чтоб хватило на всю форму, но при этом кусочки были не очень плотно прижаты друг к другу). Выкладываем рулетики в форму и даем постоять еще минут 20-30.Затем форму плотно накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190-200г Выпекаем под фольгой первые 25 минут, затем фольгу снимаем и запекаем уже без нее еще 10минут.

4. Сахарную пудру просеять (я не пишу колличество сахарной пудры, потому как это на любителя, я люблю очень сладкое, по-этому во время перемешивания, добавляйте пудру на свой вкус), добавить сливочный сыр или отвешенную сметану, сливки, ванилин, маленькую щепотку соли. Все хорошо перемешать и полить булочки.