Дрожжевые булочки с заварным кремом

atiowatim1993 12 отзывов Видео рецепт

Воздушные булочки отлично подойдут к семейному чаепитию! Попробуйте приготовить рецепт бисквитного рулета на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом

Рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шу с заварным и малиновым кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч 40 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 50 г
  • Свежие дрожжи - 8 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Молоко - 130 мл
  • Сливочное масло - 25 г

Для начинки:

  • Сахар - 3 ст.л.
  • Молоко - 230 мл
  • Сливочное масло - 25 г
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1.5 ст.л.

Инструкция:

  1. Ингредиенты

  2. В теплом молоке разводим дрожжи и добавляем сахар.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  3. Масло растапливаем и добавляем к молоку вместе с яйцом.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  4. Муку просеиваем и понемногу добавляя к молочной смеси замешиваем тесто.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  5. Полученное тесто вымешиваем до гладкости и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  6. Займемся начинкой.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  7. Желток смешиваем с сахаром (по желанию можете добавить ванильный сахар).

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  8. Добавляем крахмал.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  9. И молоко. Полученную смесь ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  10. В полученный крем добавляем кусочки масла и перемешиваем до полного его растворения. Крем должен получится густым, иначе во время выпечки он просто впитается в тесто. Готовый крем оставляем остывать.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  11. Подошедшее тесто делим на одинаковые шарики.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  12. Каждый колобок раскатываем в овал. На один край овала выкладываем ложку крема, а тесто с другой стороны разрезаем на полоски (я нарезала сразу на полоски, но проще сначала залепить крем, а тогда оставшееся тесто нарезать).

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  13. Крем тщательно залепить тестом.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  14. Сворачиваем булочку так, чтобы полоски были сверху.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  15. Оставляем булочки для подъема на 20 минут. Перед выпечкой булочки смазываем и запекаем при 180 С в течение 20 минут до готовности.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  16. Готовым булочкам даем полностью остыть.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  17. Приятного аппетита!

    дрожжевые булочки с заварным кремом

Видео приготовления дрожжевых булочек с заварным кремом

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Софья Адакина
Софья Адакина

Готовила дрожжевые булочки с заварным кремом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

yuska
yuska

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

shapiro_87
shapiro_87

Очень вкусный рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом, буду рада воспользоваться рецептом.

erererasi1979
erererasi1979

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

olate1978
olate1978

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла дрожжевые булочки с заварным кремом. Вот я ему и приготовлю.

Сущенко Лика
Сущенко Лика

Сделала сегодня дрожжевые булочки с заварным кремом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Марианна Ковальчук
Марианна Ковальчук

Вот сейчас по Вашему рецепту, atiowatim1993, делаю это чудо чудное;)

Абалмасова Рита
Абалмасова Рита

Atiowatim1993 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала слоеные трубочки с заварным кремом - очень понравилось.

Надтока Евгения
Надтока Евгения

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

eseva_86
eseva_86

Замечательный рецепт! В моей семье любят дрожжевые булочки с заварным кремом
Спасибо за прекрасную идею

tanyusha
tanyusha

Супер!

yelya
yelya

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!