Миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом
Попробуйте приготовить рецепт шу с заварным и малиновым кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт миндальных корзиночек с фруктовым заварным кремом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слоеные трубочки с заварным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
40 мин
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 704 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахарная пудра по вкусу
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 165 г
- Молотый миндаль 65 г
- Молоко 500 мл
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сахар 100 г
- Кукурузный крахмал 45 г
- Свежие ягоды по вкусу
Инструкция:
-
Для крема: вскипятить молоко с 50 граммами сахара и разрезанным пополам стручком ванили или чайной ложкой ванильного экстракта.
-
В это время растереть желтки и еще 50 граммов сахара.
-
Добавить крахмал и тщательно перемешать.
-
Закипевшее молоко процедить (если был стручок).
-
Часть влить в желтки, перемешать и влить обратно к остальному молоку. Вернуть на средний огонь до загустения при постоянном помешивании. Снять с огня, тщательно перемешать. Снова вернуть на огонь еще на 1 минуту. Вылить крем в плоскую посуду с бортиками и остудить.
-
Для теста: растереть желток с сахарной пудрой и размягченным при комнатной температуре маслом. Добавить просеянную муку и измельченные поджаренные орехи. Замесить тесто и убрать в холодильник на 40 минут. Выстелить формочки тестом толщиной около 5мм. В зависимости от материала формочек, возможно, их будет нужно смазать маслом. Наколоть дно теста, засыпать грузом и выпекать до 15 минут при 180-200С.
-
Пюрировать фрукты или ягоды, предварительно избавившись от семечек или кожуры (протереть через сито при необходимости), и уварить, если пюре не очень густое.
-
Сборка: заварной крем смешать с пюре в желаемом соотношении. Заполнить готовые остывшие корзиночки и украсить ягодами. Присыпать сахарной пудрой перед подачей.
Комментарии к рецепту
Я хочу приготовить миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Это просто очень вкусно
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт миндальных корзиночек с фруктовым заварным кремом мой любимый!!!
Спасибо огромное за рецепт, Челнокова!
миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом просто супер.
Все мои подруги делают теперь миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт миндальных корзиночек с фруктовым заварным кремом.
Челнокова, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Ой! Что я нашла - корзиночки с кремом и вишней!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Челнокова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт миндальных корзиночек с фруктовым заварным кремом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Когда делала миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом и не сомневалась, что получится вкусно!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Челнокова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех миндальных корзиночек с фруктовым заварным кремом.