Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Удивите близких сказочным рулетом к чаю. Рецепт приготовления понравится вам своей простотой, а вкус шоколадного рулета с шоколадным кремом понравится даже искушенным гурманам. Попробуйте приготовить рецепт шу с кракелином, шоколадным кремом и клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного рулета с шоколадным кремом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитный рулет со сметанным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод:

Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 300 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

3 яйца
75 г муки
6 ст.л. сахара
2 ст.л. какао

Для шоколадного крема:

100 г масла
100 мл молока
6 ст.л. сахара
2-3 ст.л. какао
1 ст.л. крахмала

Для глазури:

100 г шоколада
75 мл сливок или жирного молока

Инструкция:

Приготовить молочный соус для шоколадного крема. Для этого сахар смешать с 30 мл молока, поставить на огонь и довести до кипения. В оставшеесе холодное молоко всыпать крахмал и тщательно размешать. Остудить полученную смесь.
В отдельную миску просеять муку с какао, перемешать. Яйца вбить в отдельную емкость, взбить миксером около 5 минут, постепенно добавляя сахар. Влить яичную смесь в мучную и вымесить однородное тесто.
Духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой. Вылить шоколадное тесто на противень и отправить запекаться на 10-12 минут до готовности. Тем временем масло слегка растопить, взбить с сахаром, постепенно добавляя молочный соус. Всыпать какао и тщательно перемешать.
Вынуть бисквит из духового шкафа, остудить и покрыть кремом. Свернуть рулет с шоколадным кремом, поставить в холодное место для остывания. Тем временем приготовить глазурь: на водяной бане растопить шоколад, влить сливки и тщательно размешать.
Остывший рулет покрыть глазурью и дать ей застыть в холодильнике. Готовый шоколадный рулет с шоколадным кремом порезать на порции и подать на стол. Приятного аппетита!