Рулет бисквитный с творожным кремом

Коковина Виктория 7 отзывов

Сладкоежки! Вы любите воздушные рулеты с нежной начинкой, но остерегаетесь покупать их в магазинах? Пугает наличие в промышленной выпечке разных консервантов и заменителей "идентичных натуральным"? Скорее сюда! Предлагаю вашему вниманию рецепт роскошного рулета, с которым справится даже начинающая хозяйка. Этот рулет станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе. А если вы, идя в гости, прихватите такой рулетик с собой, то несомненно удивите и порадуете хозяев. Итак. Попробуйте приготовить рецепт бисквитного рулета на праздничный стол с начинкой из английского заварного крема и пьяной черешни. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рулета бисквитного с творожным кремом

Рецепт рулета бисквитного с творожным кремом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитный рулет со сметанным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 353 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 3-4 яйца (в зависимости от размера), комнатной температуры
  • 100 г сахара
  • 110 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г творога
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ч.ложка какао или пищевые красители

Инструкция:

  1. 1. Сначала сделаем крем: взбиваем масло (должно быть мягким, поэтому достаньте из холодильника заранее), постепенно подсыпая сахарную пудру. Советую именно сахарную пудру, потому что для растворения сахара жидкой среды маловато. Далее протираем творог через сито и порциями добавляем в масляную смесь. Тщательно взбиваем и отправляем в холодильник.

  2. 2. Взбиваем яйца с сахарным песком до белоснежного цвета.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  3. 3. Муку просеиваем прямо во взбитые яйца, желательно не прекращая процесса взбивания

    рулет бисквитный с творожным кремом
  4. 4. Тесто должно получится жидковатым.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  5. 5. На обратной стороне пекарской бумаги КАРАНДАШОМ наносим желаемый рисунок (лучше смотрятся завитушки и загогулинки различные). Готовим "цветное" тесто - от основного теста откладываем по столовой ложке в разные мисочки. Далее добавляем желаемые красители или какао. Плюс еще по половине чайной ложки муки.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  6. 6. Перекладываем цветную порцию теста в полиэтиленовый пакетик, уголок тонко-тонко отрезаем (можно просто проткнуть иголкой и на перевернутой бумаге, уложенной на противень, по карандашному рисунку обводим тестом. Готовому рисунку дать постоять минут 5.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  7. 7. аккуратно выливаем тесто, выравниваем и ставим в предварительно разогретую до максимума духовку на верхний уровень на 3-4 минуты. Верхняя часть бисквитного пласта должна хорошо зарумяниться, нижняя остаться практически белой. Но не пересушите!!Потом трудно будет рулет свернуть. Пока бисквит в духовке, расстелите на столе влажные кухонные полотенца.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  8. 8. Далее все должно происходить очень быстро: достаем бисквит из духовки, снимаем с противня на полотенце, накрываем другим и быстро переворачиваем. Быстро и аккуратно снимаем бумагу. Снова переворачиваем.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  9. 9. Наносим крем, разравниваем и быстро, пока горячий, сворачиваем. Кладем швом вниз, чуть придавливаем. Внезапно мой рулет начал "расползаться по швам", я быстренько плотненько завернула его в полотенце и убрала на 3 часа в холодильник.

    рулет бисквитный с творожным кремом
  10. 10. Ну а потом....Приятного чаепития!

    рулет бисквитный с творожным кремом

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Мицура Саша
Мицура Саша

У меня вроде получилось!
спасибо!

yuska92
yuska92

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

ownown
ownown

Вкусно)) меня захвалили

yutyaeva_75
yutyaeva_75

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

athith2002
athith2002

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Агабекова Танечка
Агабекова Танечка

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать рулет бисквитный с творожным кремом просто.
Спасибо за рецепт)))

Клочко Томара
Клочко Томара

Попробую приготовить рулет бисквитный с творожным кремом.