Бисквитный рулет со сметанным кремом
Алеся Лахина 21 отзыв Видео рецепт
Этот рецепт для тех, кто любит легкую, вкусную и нежную выпечку. Такой легкий и нежный одновременно бисквитный рулет с начинкой из сметанного крема порадует вас и ваших близких за чашкой чая. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного рулета с шоколадным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт бисквитного рулета со сметанным кремом
Учтите все ниже перечисленные в рецепте, как приготовить бисквитный рулет со сметанным кремом, моменты. В противном случае у вас может что-то не получиться. Воду надо добавлять обязательно, чтобы рулет стал податливым и хорошо скрутился. Соединять яичную массу с мукой надо очень осторожно, мешать в одном направлении, чтобы тесто не осело.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитный рулет на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На полдник, На праздничный стол
- Время: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 5 ст.л.
- Вода — 5 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Мука — 130 г
- Сметана — 400 г (крем)
- Сахар — 2 ст.л. (крем)
- Сухое молоко — 2 ст.л. (крем)
- Черничное варенье — 1 ст.л. (крем)
- Загуститель для сливок — 1 шт.
- Вода — 1 стак. (пропитка)
- Сахар — 0,5 стак. (пропитка)
Инструкция:
-
1. Яйца взбейте миксером со щепоткой соли на медленной скорости.
-
2. Постепенно введите 5 ст. ложек сахара и взбивайте 7-8 минут до увеличения массы в 3-4 раза и получения пышной пены.
-
3. Затем добавляйте постепенно по ложке воды, не выключая миксер.
-
4. Заранее 2-3 раза просейте муку. Добавляйте ее в яичную смесь в несколько приемов. Аккуратно смешайте лопаткой.
-
5. Пергаментом застелите противень, вылейте туда тесто. Разровняйте. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
-
6. Горячий бисквит отделите от противня, переложите на полотенце и заверните в рулет.
-
7. В сметану добавьте сахар, взбейте крем миксером. Для цвета добавьте ложку варенья. Затем для вкуса добавьте пару ложек сухого молока, взбейте, а в конце добавьте загуститель для сливок и перемешайте. Поставьте на 10 минут в холодильник.
-
8. Сварите сахарный сироп для пропитки (пусть покипит 2-3 минуты). Охладите и смажьте ею бисквит, а затем выложите и разровняйте крем. Сверните бисквит снова в рулет.
-
9. После того как рулет постоит на холоде 2 часа, присыпьте его сахарной пудрой и подавайте.
Комментарии к рецепту
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Это не бисквитный рулет со сметанным кремом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Размещаю ссылочку на рецепт рулета с черешней и шоколадным кремом, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Спасибо за рецепт бисквитного рулета со сметанным кремом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Алеся, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Алеся, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от бисквитного рулета со сметанным кремом!
Алеся! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибочки
как раз собралась делать бисквитный рулет со сметанным кремом
Это мой самый любимый рецепт бисквитного рулета со сметанным кремом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит бисквитный рулет со сметанным кремом.
Большое тебе спасибо, Алеся, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень интересный рецепт бисквитного рулета со сметанным кремом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень понравился этот рецепт бисквитного рулета со сметанным кремом.
Хороший сайт, зайду еще.
Алеся, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бисквитный рулет со сметанным кремом — вкуснятина!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Как вкусно! Я полюбила бисквитный рулет со сметанным кремом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Доброго!
Сегодня приготовила бисквитный рулет со сметанным кремом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.