Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Очень не хочется расставаться с теплом и солнцем. Чтобы настроение оставалось по-летнему светлым, испеките ягодный рулет! Пусть всегда будет вкусно!! Попробуйте приготовить рецепт бисквитного рулета со сметанным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт бисквитного рулета с вишневым кремом и малиной
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитный рулет на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 251 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 70 г
- мука - 20 г
- творог - 100 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- картофельный крахмал - 20 г
- сахарная пудра - 100 г
- желатин - 3 шт.
- вишня - 100 г
- малина - 150 г
- алкоголь - 2 ст.л.
- сливки - 125 мл
- соль - 1 щепотка
Инструкция:
-
Растопить масло. Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену, продолжая взбивать ввести 40 г сахара и довести до стойких пиков.
-
Желтки взбить с остатком сахара до пышной консистенции и ввести осторожно 1/3 белков.
-
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом и просеять к яичной массе, осторожно вымешать и ввести оставшиеся белки и растопленное масло.
-
Бисквитную массу выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки,
-
разровнять. Выпекать в разогретой до 200 духовке около 10 мин
-
Чистое кухонное полотенце посыпать 20 г сахарной пудры,
-
осторожно выложить на него горячий бисквит и скрутить рулетом. Замочить в холодной воде желатин.
-
Вишню поместить в сито, посыпать 50 г сахарной пудры. Выделившиеся при этом 60 мл сока взбить с вишней в блендере.
-
Растворить желатин в чуть подогретой вишневке и смешать с творогом и вишневым пюре.
-
Сливки взбить в крепкую пену.
-
Малину помыть. Несколько красивых ягод оставить для украшения.
-
Остальные вмешать в творожную массу. Соединить со взбитыми сливками.
-
Бисквит осторожно развернуть и обильно смазать кремом.
-
Скрутить бисквит в рулет.
-
завернуть в пищевую пленкуи отправить в холод минимум на 3 - 4 часа, лучше на ночь.
-
Украсить малиной. По желанию притрусить сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
Комментарии к рецепту
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Как вкусно! У меня муж любитель бисквитного рулета с вишневым кремом и малиной.
Ой, sintome2004.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Сейчас буду готовить это чудо:)
Рецепт рулета с черешней и шоколадным кремом тоже интересный вариант.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Как же хочется бисквитного рулета с вишневым кремом и малиной!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я выбрала бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Отличный рецепт:)
Обожаю бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной.
Приготовила мужу бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Муж не любит бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной, а тут увидев это чудо попросил положить ему бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной. Спасибо за рецепт!
Очень люблю бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
sintome2004, ваш рецепт бисквитного рулета с вишневым кремом и малиной самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?