Заварные кольца с творожным кремом

grichanova_98 20 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт галеты с творожным кремом и ягодами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт заварных колец с творожным кремом

Рецепт заварных колец с творожным кремом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки с шоколадом под кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Термометр для духовки, Сито шинуа

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 496 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 200 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Вода 180 мл
  • Соль щепотка
  • Творог 320 г
  • Сливочное масло 175 г
  • Сгущенное молоко 65 г
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Коньяк 1 столовая ложка
  • Сахарная пудра 1 столовая ложка

Инструкция:

  1. Для приготовления заварного теста влейте в кастрюльку воду, добавьте масло и соль. Поставьте на огонь. Когда смесь закипит и масло полностью растает, всыпьте разом просеянную муку. Мешайте тщательно и быстро, не снимая с огня, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложите в миску, чтобы оно остыло до 60-70 градусов (можно и ниже).

  2. Тем временем, разболтайте яйца в отдельной миске. Понемногу добавляйте яйца в тесто, каждый раз мешая до однородности. Готовое тесто имеет однородную структуру, тягучую консистенцию, падает с ложки, если ею ударить о край миски.

  3. Переложите тесто в кондитерский мешок с зубчатым наконечником (диаметр 10-15 мм) и отсадите на противень 15 колечек (средний диаметр 65 мм). Выпекайте 15 минут при 210 градусах, потом 25-30 минут при 180 градусах. Охладите.

  4. Для крема взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и светлого цвета, добавьте понемногу сгущенку, хорошо взбивая. В конце взбивания добавьте коньяк. Творог протрите через сито и добавьте в крем. Тщательно перемешайте.

  5. Колечки разрежьте и начините кремом. Посыпьте сахарной пудрой и хорошо охладите.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
urara
urara

Пойду готовить надеюсь получится!!!

makartsov_93
makartsov_93

Сейчас буду готовить заварные кольца с творожным кремом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

tofrengit
tofrengit

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

aleinikova_86
aleinikova_86

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

estont1982
estont1982

Grichanova_98!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

oleksenko_99
oleksenko_99

Ух ты! Как красиво и просто!

Маша Нурутдинова
Маша Нурутдинова

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему булочки с кремом.

zagidullina_97
zagidullina_97

Grichanova_98, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт заварных колец с творожным кремом.

Алексенко Роза
Алексенко Роза

Рецепт заварных колец с творожным кремом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

olga
olga

Благодарю за идею. Попробую приготовить

hintofr
hintofr

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

acasto
acasto

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ejulit
ejulit

Я сделала заварные кольца с творожным кремом, все получилось очень даже..!
grichanova_98, спасибо большое!!

aleinikova_86
aleinikova_86

Красотищаа!

orsout
orsout

Grichanova_98, рецепт замечательный, спасибо!

nadezhda95
nadezhda95

Вчера приготовила заварные кольца с творожным кремом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

maiya70
maiya70

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

tanechka73
tanechka73

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Мицура Саша
Мицура Саша

Grichanova_98, это просто волшебный рецепт!

ilowhelse
ilowhelse

Сегодня приготовила заварные кольца с творожным кремом,очень вкусно!
grichanova_98 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.