Тыквенный рулет с джемом и кремом

Яна Бренич 21 отзыв

Я считаю, что это лучший рецепт бисквитного рулета, потому что тыквенный рулет очень нежный, тающий во рту, а джем лесные ягоды ТМ МахеевЪ придает ему неповторимый ягодный вкус детства, очень напоминающий мамин джем! Попробуйте приготовить рецепт бисквитного рулета со сметанным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенного рулета с джемом и кремом

Рецепт тыквенного рулета с джемом и кремом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бисквитный рулет на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 3 шт.
  • тыквенное пюре - 200 г
  • сахар - 1 стак.
  • мука - 100 г
  • джем ТМ «МахеевЪ» - 300 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • кукурузный крахмал - 2 ч.л.
  • молоко - 150 мл
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • ягоды - 1 горсть

Инструкция:

  1. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 1/2 стакана сахара до побеления. Выложить тыквенное пюре и перемешать.

  2. Добавить просеянную муку, перемешать.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  3. Белки взбить до пышной пены, частями всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  4. Выложить взбитые белки к тыквенной массе и аккуратно перемешать лопаткой.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  5. Противень застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять его. Выпекать в разогретой до 170 С духовке 15-20 минут, главное не пересушить бисквит.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  6. Заварной крем: яйца взбить венчиком с молоком, крахмалом, сахаром и ванильным сахаром в течение 2-х минут. Влить молоко и поставить на средний огонь, варить постоянно помешивая венчиком до загустения. Остудить. Нам нужен густой крем, чтобы он не вытекал из рулета.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  7. Готовый бисквит посыпать 1 ст. л. сахарной пудры и свернуть в рулет в горячем виде. Я сворачиваю рулет на пергаменте, аккуратно его снимая. Можно выложить бисквит на полотенце присыпанное сахарной пудрой или сахаром, и потом свернуть в рулет.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  8. Дать остыть рулету.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  9. Рулет развернуть и выдавить ягодный джем ТМ МахеевЪ.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  10. Равномерно распределить джем по поверхности.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  11. Сверху выложить остывший заварной крем и распределить.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  12. Свернуть рулет и отправить в холодильник хотя бы на пару часов.

    тыквенный рулет с джемом и кремом
  13. Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой и украсить ягодами, у меня земляника. Приятного чаепития!

    тыквенный рулет с джемом и кремом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
snezhanna86
snezhanna86

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

diana70
diana70

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Юляша Середа
Юляша Середа

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт тыквенного рулета с джемом и кремом!

Адакина Элька
Адакина Элька

Спасибо Яна, ты меня спасла!!!

Ерастова Полина
Ерастова Полина

А я всегда готовлю с Яна и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Капранова Нюта
Капранова Нюта

А что вы думаете о рулете с черешней и шоколадным кремом?

Царицына Вита
Царицына Вита

Спасибо Яна за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

unesich
unesich

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

alla96
alla96

Старый добрый рецепт.

tisendis
tisendis

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

roza
roza

Вчера приготовила тыквенный рулет с джемом и кремом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

snezhanna86
snezhanna86

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тыквенный рулет с джемом и кремом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

atenou
atenou

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

shubina_72
shubina_72

Спасибо большое!!!
очень понравилось тыквенный рулет с джемом и кремом,легко и просто.
Искренне спасибо, Яна.

Степучева Инна
Степучева Инна

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

lauri_92
lauri_92

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Татьяна Радченко
Татьяна Радченко

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

nogteva_96
nogteva_96

Обалденно:)
спасибо за идейку тыквенного рулета с джемом и кремом.

Вера Зудина
Вера Зудина

Яна, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

anyuta75
anyuta75

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

unesich
unesich

Спасибо, Яна!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!