Мильфей из яблок с ревенем

Рецепт мильфея из яблок с ревенем

Инструкция:

1. Веганы будут счастливы: шеф-повар ресторана Duran bar Николай Бакунов поделился рецептом вкусного, красивого и полезного десерта. Да еще и простого - как в приготовлении, так и по составу ингредиентов! Сироп из топинамбура можно купить в супермаркете или заменить его медом/сахарным сиропом, а семена чиа и вовсе опустить - не так уж этот заморский суперфуд и полезен. Наши семена льна - вот настоящий кладезь здоровья и красоты, и продаются - в любой аптеке! Подготовить ингредиенты.

2. Нарезать яблоки тонкими слайсами, залить их лимонным соком с водой и дать настояться.

   

3. Нарезать ревень.

   

4. Нарезать клубнику.

   

5. Выложить в отдельные мисочки. К ревеню добавить семена чиа.

   

6. За сутки до приготовления десерта замочить семена льна, дать настояться. Должна получиться киселеобразная масса. Массу процедить.

   

7. Взбить массу в блендере (понадобится 20-30 минут) с добавлением лимонного сока и небольшого количества сиропа топинамбура.

   

8. На тарелку для подачи поставить кулинарное кольцо. Выложить в него пару яблочных слайсов.

   

9. Выложить взбитые семена льна, клубнику, ревень.

   

10. И так - несколько слоев. Аккуратно снять форму.

    

11. Украсить мятой и подавать с шариком мороженого.

    

12. Raw мильфей из яблок с ревенем, клубникой, семенами чиа и кремом из семян льна готов!

    

13. Приятного аппетита!