Домашнее мороженое с малиновым соусом

Ароматное, яркое, летнее любимейшее лакомство!

Кто не любит мороженое? Нет таких! Магазинному уже я не доверяю, как это ни печально. Для своих родных я готовлю мороженое сама, это совсем не трудно, зато я знаю что там есть

Сегодня готовим домашнее сливочное мороженое с малиновым соусом. Сладость мороженого с кислинкой соуса Попробуйте приготовить рецепт мороженого под соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего мороженого с малиновым соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырное мороженое с клубнично-томатным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 5 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 257 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мороженое:

Сливки - 450 мл
Яичные желтки - 4 шт.
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.

Малиновый соус:

Сахар - 2 ст.л.
Малина - 200 г
Вода - 25 мл

Инструкция:

Подготовим продукты. У меня мороженная малина для соуса.
Желтки отделить от белков (белки не понадобятся). Засыпать сахаром.
Взбить желтки с сахаром к густую пышную массу.
Сливки вылить в сотейник, добавить ванильный сахар и поставить на огонь. До закипания, НО НЕ КИПЯТИТЬ! Появятся признаки закипания - сразу убрать с огня.
Тонкой струйкой вливать горячие сливки в желтковую массу и продолжать взбивать.
Вот такая пышная масса получилась.
Затем нашу немного охладить, вылить в металлическую форму (я заметила что если морозить в металлической форме - мороженое не кристаллизуется)
Накрыть емкость фольгой и поставить в морозилку. Часа на 4-6. Один раз я все таки перемешала - кристалликов льда не было)
Приготовим малиновый соус. Малину высыпать в сотейник.
Добавить сахар. Сладость регулируйте сами. Я хотела чтобы соус был с кислинкой.
Добавить водичку немного. Варить на медленном огне до закипания. Минут 5 проварить.
Затем массу измельчить блендером.
Перетереть через сито. Соус готов
Готовое мороженко по три шарика выкладываем в порционные креманки, поливаем малиновым соусом и наслаждаемся необыкновенным вкусом) Приятного аппетита!

Видео приготовления домашнего мороженого с малиновым соусом

Комментарии к рецепту

4 / 5

ifyappi

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с домашним мороженым с малиновым соусом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Нискубина Василина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Дмитрук Маша

А я думала разбираюсь в приготовлении домашнего мороженого с малиновым соусом:D:D, а здесь такое:)

anna

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашнее мороженое с малиновым соусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Бирагова Галя

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Степучева Инна

Готовила недавно http://vagonretseptov.ru/deserty/morozhenoe/apelsinovoe-morozhenoe-s-apelsinovym-sousom, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Шапиева Лёля

Просто фантастика!!!
наконец домашнее мороженое с малиновым соусом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, sanieva_71!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

imentimi

Домашнее мороженое с малиновым соусом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Лукашик Женя

Sanieva_71,:) очень аппетитное фото домашнего мороженого с малиновым соусом

Рая Страшко

Я недавно как раз делала домашнее мороженое с малиновым соусом.

ressur

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А домашнее мороженое с малиновым соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

kamyshnikova_96

Спасибо за рецепт!
теперь домашнее мороженое с малиновым соусом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!