Мороженое с черникой

олеся 19 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт мороженого из кореновки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мороженого с черникой

Рецепт мороженого с черникой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Черника 300 г
  • Лимонно-мятный сок 20 мл
  • Сахарная пудра 120 г
  • Сахар коричневый 80 г
  • Агар-агар 1 ст.л.
  • Сливки 33% 300 мл
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Ваниль 1 стручок
  • Мята свежая для подачи
  • Шоколад молочный для подачи

Инструкция:

  1. Чернику собрать, перебрать от лесного мусора, промыть. Не в сезон можно использовать замороженную ягоду. Немного свежей черники оставить для подачи.

  2. Чернику пюрировать блендером, протереть через сито, чтобы добиться более гладкой консистенции.

    мороженое с черникой
  3. В черничное пюре влить лимонно-мятный сок, добавить коричневый сахар и нагреть до кипения, замармеладить чернику агар-агаром.

    мороженое с черникой
  4. Вылить горячую черничную массу в плоскую неглубокую емкость, остудить и черничный мармелад взрыхлить вилкой.

    мороженое с черникой
  5. Сливки нагреть и настоять со стручком натуральной ванили, ваниль затем удалить.

    мороженое с черникой
  6. Желтки (белки удалить за ненадобностью) взбить с сахарной пудрой и на водяной бане соединить с ванильными сливками - постоянно помешивать, чтобы получить густой заварной крем.

    мороженое с черникой
  7. Смешать черничный мармелад с пломбирной массой, вылить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку, перемешивая мороженое через каждые 40-50 минут. Процедуру повторять не менее трех раз.

    мороженое с черникой
  8. Готовое мороженое с черникой порцевателем разложить по порциям, украсить свежей мятой и черникой, декорировать цветным (или обычным) шоколадом по желанию и немедленно подавать.

    мороженое с черникой
  9. Рецепт "Мороженое с черникой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    мороженое с черникой

Комментарии к рецепту

4 / 5
Виктория Сташкова
Виктория Сташкова

Мммм очень вкусно…
Мерси…

elintow
elintow

Приготовила мороженое с черникой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Ольга Юмабаева
Ольга Юмабаева

Очень хороший и вкусный рецепт мороженого с черникой, оценили и полюбили, спасибо!

bogachenko_82
bogachenko_82

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мороженое с черникой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Кристюша Хитрушко
Кристюша Хитрушко

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я мороженое с черникой готовить...

Чепчерук Валя
Чепчерук Валя

мороженое с корицей тоже интересный вариант.

Ариша Газеева
Ариша Газеева

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Танечка Каракчеева
Танечка Каракчеева

Олеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Царицына Вита
Царицына Вита

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

lauri_92
lauri_92

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

zina89
zina89

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Кира Кулик
Кира Кулик

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

alisa
alisa

Спасибо за рецепт!

round
round

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Гальченко Инга
Гальченко Инга

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

vera
vera

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить мороженое с черникой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

aleksandra
aleksandra

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

uldofleds1970
uldofleds1970

Мороженое с черникой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Нюта Лыннык
Нюта Лыннык

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.