Жареное мороженое с фунчезой

Попробуйте приготовить рецепт мороженого из конфет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жареного мороженого с фунчезой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Ложка для мороженого, Бумажные полотенца

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 748 ккал
Кухня: Японская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Рисовая лапша 50 г
Пломбир 200 г
Яичный белок 2 шт.
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Сладкая кокосовая стружка 100 г
Замороженные ягоды 10 шт.
Сахарная пудра 1 ч.л.
Растительное масло 100 мл

Инструкция:

Пломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить до каменного состояния, примерно 1 час.
Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.
Замерзшие шарики обвалять в крахмале, обмакнуть в белок и затем в кокосовую стружку.
Шарики снова поставить в морозильник на 20-30 минут.
Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде (я жарила в казане) до 160-180 градусов.
Опустить в масло фунчезу буквально на 2-3 секунды, чтобы она увеличилась в объеме.
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.
Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета 3-5 секунд.
Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу, украсить замороженными ягодами.