Цукатная пасха

Рецепт цукатной пасхи

Способ приготовления:

Охлаждать

Время подготовки:

2 ч

Инструкция:

1. Шаг 1.

2. Выбрать рецепт.

3. Для начала необходимо взять сборник Пасхальные рецепты и найти подходящий рецепт. Шаг 2.

4. Приготовить блюдо.

5. Творог протереть через сито и положить под пресс на несколько часов, чтобы ушла лишняя влага. Поставить на маленький огонь толстостенную кастрюлю и растопить в ней сливочное масло.

6. Когда масло станет мягким, добавить творог и размешивать, пока масса не станет более жидкой.

7. Затем добавить сметану и также тщательно размешать. В самую последнюю очередь по одному добавить желтки и размешать массу до однородной консистенции.

8. Прогревать массу на небольшом огне, пока на поверхности не покажутся пузырьки. Снять с огня и добавить цукаты (если они крупные нарезать кусочками), сахарную пудру, ванильный сахар, все хорошо перемешать и поставить остывать на лед или в холодную воду.

9. После остывания выложить пасху в пасочницу или используемую вами форму, предварительно выстеленную марлей или хлопчатобумажной тканью, и поставить под пресс на 12 часов.