Шоколадный кулич

Пасхальные Куличи-это ароматная и волшебная выпечка, вкусно очень. но для шокоголиков хочу предложить дополнить к обычным куличам еще и шоколадных:) Попробуйте приготовить рецепт кулича в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного кулича

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный кулич на сливочках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 3 ч 30 мин
Порций: 1
Калорий: 273 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

растительное масло - 1 ст.л.
яичные белки - 1 шт.
какао-порошок - 30 г
сахарная пудра - 200 г
какао-порошок - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 15 г
сливочное масло - 20 г
лимонный сок - ½ ч.л.
молоко - 100 мл
сахар - 50 г
сода - ½ ч.л.
яйца куриные - 1 шт.
изюм - 40 г
цукаты - 45 г
соль - 1 щепотка
корица молотая - 1 щепотка
гвоздика молотая - 1 щепотка
вода - 60 мл
мука - 260 г

Инструкция:

Какао смешать с содой, солью, сахаром и водой, поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
Молоко подогрейте до теплого, разведите в нем дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 60 г муки. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
В миску с опарой добавьте мягкое сливочное масло, желток, смесь из какао, гвоздику, корицу и оставшуюся муку.
Вымесить тесто, оно будет мягким и выложить в миску, предварительно обмазав тесто растительным маслом. Оставить на 1 час подходить.
Взбить белок в пену.
Когда тесто увеличится вдвое.
Вмешать взбитый белок в тесто и добавить цукаты с изюмом.
Оставить тесто еще на 1 час подходить.
Выложить тесто в формы и дать еще 30 минут на расстойку.
выпекать в разогретой до 100 С духовке 10 минут, а затем увеличить температуру до 180 С и выпекать до готовности, большой кулич 40-45 минут, а такие как у меня 20-25 минут.
Для глазури взбиваем булок с сахарной пудрой и какао, в конце добавляем лимонный сок, размешиваем до нужной консистенции.
Готовый кулич остужаем на решетке и покрываем глазурью. Украшаем по желанию.
Светлой и вкусной Пасхи вам.