Творожный кулич

Слово Кулич означает дитя солнца. Известно, что традиция освещать кулич и преподносить его в качестве угощения в честь празднования Пасхи имеет как христианское, так и языческое происхождение. В Древней Руси было принято заканчивать мессу всеобщим угощением хлебом, который был освещен во время проведения службы. В тесто для куличей традиционно добавляют яйца, масло, муку и дрожжевую основу. Кулич считается удачным, если он получается высоким, воздушным и мягким. Качественный кулич обычно сохраняет свою мягкость и воздушность в течение длительного времени. Предлагаю вам рецепт кулича с творогом. Кулич получается нежный и воздушный. Выход 6 куличей по 360 г. Попробуйте приготовить рецепт апельсинового кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт творожного кулича

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Обед, На Пасху

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 285 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 990 г
дрожжи сухие быстрые 6 ч.л.
молоко 180 мл
яйцо куриное 3 шт.
творог 600 г
ванильный сахар 20 г
масло сливочное или маргарин 150 г
сахар белый 400 г
изюм 100 г

Инструкция:

Опара: в миске или кастрюльке подогреть молоко до t=38С, добавить 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, дрожжи, перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 15 подойти.
Творог перетереть в миску через сито, добавить сахар, яйца, ванильный сахар.
В миску к яйцам и творогу просеять муку, добавить опару и замесить тесто. В самом конце добавить растопленное масло и вмешать его в тесто.
Вымешивать тесто минут 15. Тесто должно быть липким, так, что не переживайте.
Накрыть тесто пленкой и поставить в тепло на 1,5 часа подойти. Дрожжевое тесто не любит сквозняков и резких перепадов температур, учтите это при выборе места. Тесто обмять, добавить изюм и вмешать его в тесто.
Разложить тесто по формочкам не более, чем на 2/3 высоты формы, накрыть и поставить в теплое место подойти минут 45. Духовку нагреть до t=180-190С. Выпекать куличи 30-35 минут, готовность проверить зубочисткой.
Дать куличам остыть и украсить по желанию.
Со Светлой Пасхой.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

olya

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Астадурян Инка

Обожаю творожный кулич — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

shamovskaya_73

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела творожный кулич.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

imentimi

Спасибо, Инга!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим творожный кулич как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Алена Еремина

Я приготовила сегодня творожный кулич, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Инга!

Люда Шулепина

Инга, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Дробышева Таня

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

uteses

Есть новый рецепт vagonretseptov.ru/deserty/paskha/kulich-v-multivarke.

couteast2003

А я готовила творожный кулич уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Инга!!!

eseva_86

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

lerad

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

salnova_79

Инга! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
творожный кулич(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

violetta

Спасибо, Инга, очень вкусно!

asingon

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ofedgad2001

Приготовила вкусно

zhenya72

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала творожный кулич.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

yella85

Инга, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.