Домашний пасхальный кулич
Я люблю домашние куличи, поэтому пеку их каждый год сама. Т.к. времени стабильно не хватает, то выбираю простые рецепты, чтобы долго не возиться: тесто на пасхальные куличи замешиваю в хлебопечке, а выпекаю их в духовке.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось:
1 кулич 500 г,
1 кулич 300 г,
3 кулича по 160 г. Попробуйте приготовить рецепт кулича пасхального на закваске. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт домашнего пасхального кулича
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасхальный кулич без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
4 ч
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 10 г сухих дрожжей
- 650 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г сметаны
- 100 г йогурта
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 50 г сливочного масла
- щепотка ванилина
- щепотка соли
- 250 мл молока
- 50 г изюма
- 50 г кураги.
Инструкция:
-
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки в необходимом порядке: у меня вначале кладутся дрожжи, потом мука, затем уже все остальное. Отдельно в диспансер насыпаем изюм и нарезанную курагу. Режим теста Основной с изюмом.
-
Тесто из хлебопечки я забыла сфоткать, оно получилось жидковатое и липкое. Я его таким и разложила по одноразовым бумажным формам. Муку досыпать не стала:
-
Далее в духовке поставила режим подъема теста на 1 час:
-
Через час заглянула и расстроилась - тесто почти не поднялось. Добавила еще полчаса. И о чудо! тесто вдруг как полезло:
-
Включила в духовке режим выпечки дрожжевого теста: с конвекцией при 170 градусах С на 45 минут:
-
Куличи поднялись еще, один даже попытался убежать. Фоткала минут через 10-15 после начала выпечки:
-
Для готовности 45 минут не хватило, общее время выпекания у меня получилось примерно 1 час 10 минут. Готовность куличей проверяла деревянной палочкой: если сухая, то духовку можно выключать.
-
Я очень сильно торопилась, поэтому сверху куличи покрыла готовой шоколадной помадкой и посыпкой, хотя обычно делаю домашнюю глазурь. Вот разрезик:
Комментарии к рецепту
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Обалденный рецептик домашнего пасхального кулича. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Хороший рецепт. Спасибо
Наконец то сделала домашний пасхальный кулич- объедение!!!
Raya92, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашний пасхальный кулич!!!
Буду делать 3-й раз!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Raya92, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Если любишь домашний пасхальный кулич, посмотри еще пасхальный кулич царский.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень люблю домашний пасхальный кулич, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать домашний пасхальный кулич по этому рецепту.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Опачки!
Теперь братик обрадуется домашнему пасхальному куличу!
Кому посчастливилось отведать домашний пасхальный кулич — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))