Итальянский кулич

Попробуйте приготовить рецепт экспресс-кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт итальянского кулича

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала итальянский пасхальный хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На Пасху

Время: 5 ч
Порций: 4
Калорий: 555 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сухие дрожжи 2 ч.л.
молоко 0.5 стак.
сахар 0.3 стак.
мука 3 стак.
сливочное масло 100 г
яйца 4 шт.
цукаты 0.5 стак.
изюм 0.5 стак.
орехи по вкусу
соль 1 щеп
сахарная пудра 1 стак.
цедра апельсина 1 ч.л.
сок апельсина 2 ст.л.

Инструкция:

Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте по 1 ст. ложке сахара и муки, все тщательно перемешайте.
Поставьте опару в теплое место на 30-40 минут. Опара должна увеличиться в объеме.
Сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром.
Добавьте 2 яйца и 2 яичных желтка, перемешайте
И влейте массу в кастрюлю с опарой. Добавьте оставшуюся муку и соль и вымесите тесто.
Цукаты и изюм замочите в кипятке на 15-20 минут, откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь.
Цукаты положите в тесто. Аккуратно подмесите их в тесто.
Теперь дайте тесту настояться 1,5 часа.
Тем временем подготовить формы для куличей. Я выстелила дно форм пергаментом и тщательно смазала сливочным маслом.
Заполнить форму тестом (от 13 до 12 формы, т. к. тесто поднимется).
Через 2 часа.
Через 2 часа поднявшееся тесто поставьте выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовый кулич аккуратно выньте их формы и покройте глазурью. Для ее приготовления взбивайте вместе сахарную пудру, цедру апельсина и сок. По желанию кулич можно украсить орешками.