Кулич в формочках

Рецепт приготовления кулича в формочках по старинному рецепту, которым пользовались еще наши прадеды. Пасха - традиционный праздник, поэтому стоит отдать дань традициям и приготовить кулич. Попробуйте приготовить рецепт экспресс-кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кулича в формочках

Я - сторонник кулинарных экспериментов, очень люблю пробовать новые блюда и продукты, но Пасха на мой взгляд - не лучшее время для экспериментов. Напротив, это тот день, когда праздничный стол лучше сделать максимально традиционным. Предлагаю испечь традиционный пасхальный кулич в формочках по старому рецепту. Наши прадеды пекли куличи в этот праздник именно так - давайте и мы сделаем то же самое.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кулич в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На праздничный стол, Пасха

Время: 600 мин
Порций: 6
Калорий: 2961 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука — 600 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 1 стак.
Свежие дрожжи — 30 г
Сливочное масло — 175 г
Яйца — 2 шт. (разделить белки и желтки)
Ванильный сахар — 16 г
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Изюм — 100 г
Соль — 0,5 ч.л.

Инструкция:

Просейте полстакана муки, затем в миску с мукой добавляем дрожжи, полстакана теплого молока и 1 ст. л. сахара. Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место. В другой миске растираем желток с третью отмеренного сахара, затем добавляем цедру апельсина и лимона, размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Перемешиваем до однородной массы.
В опару добавляем сделанную смесь, хорошенько перемешиваем и вливаем оставшееся молоко и добавляем соль.
Потихоньку добавляя муку, вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от руки.
Взбейте круто белок с оставшимся сахаром. И добавьте в тесто.
Теперь, не добавляя муки, вымешивайте тесто, засыпая изюм.
Оставьте тесто в теплом месте под полотенцем на 5-6 часов (бывает что оно подходит быстрее).
Пусть тесто увеличится в объеме в несколько раз.
Когда тесто поднялось, заполните формы (наполовину).
Поместите в неразогретую духовку, установите 100 С, через 10 минут повысьте температуру, выставив 150 С, по истечении еще 15 минут ставим 200 С и выпекаем 15-20 минут. Проверяйте готовность лучинкой.
Приятного аппетита.

Видео приготовления кулича в формочках

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

dorokhina_88

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кулича в формочках.

grigoryevykh_72

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кулич в формочках.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

asya80

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Пискун Надежда

Sedou — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно кулич в формочках будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

terofall

Очень понравился состав кулича в формочках, все отлично должно сочетаться!

sofiya

Сделала итальянский кулич. Всем советую!

Лёля Долгова

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Надежда Димарова

Рецепт отличный!
делаю кулич в формочках регулярно.

santoyanni_87

Sedou, отличный рецепт кулича в формочках, все ингредиенты любимые.

Боговская Нина

Спасибо!
Все здорово получилось!