Суфле из индейки

isurande1995 14 отзывов

В нашем городе на полках магазинов все чаще стало появляться филе индейки. Долгое время я даже не задумывалась о блюдах, которые можно из него приготовить, пока не наткнулась в интернете на этот рецепт суфле. Попробовала. И теперь регулярно его готовлю. Индейка получается мягкая, нежная и, что самое главное, совсем не сухая. Попробуйте приготовить рецепт ягодного суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суфле из индейки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суфле из маракуйи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 2
Калорий: 776 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

500 г филе индейки
4 яйца
100 г твердого сыра
2 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. растительного масла
Сухой чеснок, соль, перец - по вкусу

Инструкция:

Подготовьте все ингредиенты.
Масло потребуется только для того, чтобы смазать форму. Поэтому можно использовать сливочное масло вместо растительного.
Филе индейки промыть в проточной воде и просушить. Затем перемолоть в фарш любым удобным способом. Я измельчила в блендере. Готовый фарш посолить, поперчить. Добавить панировочные сухари.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки добавить к фаршу. Все хорошо перемешать.
Белки взбить до образования устойчивых пиков.
К фаршу добавить белки, сухой чеснок. Я еще добавила немного сушеной зелени.
Все аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к фаршу. Аккуратно перемешать.
Форму смазать маслом. Выложить в нее суфле, разровнять.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Вкусное, ароматное суфле из индейки готово!
Я подавала блюдо с вареным картофелем и свежим салатом!
Приятного аппетита!