Суфле из трески с медово-горчичным соусом и запеченными помидорами

Попробуйте приготовить рецепт шоколадного суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суфле из трески с медово-горчичным соусом и запеченными помидорами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала дважды запеченное суфле из цукини с томатно-кокосовым соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 290 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

помидор — 2 шт.
оливки
треска
смесь 5 перцев
соль
сливки
сыр
петрушка
укроп
яйцо — 3 шт.
сахар
мёд
масло оливковое
шпинат
печень трески
лимон — 1 шт.
масло сливочное
медово-горчичный соус

Инструкция:

1. Берем филе трески среднего размера. Разделяем на кусочки. Ставим сотейник с горячей водой. Добавляем соль, дольку лимона и рыбу.
2. Приготовим соус. Отделяем белки от желтков. Смешиваем с желтками немного сахара, смесь пяти перцев и соль. Взбиваем венчиком. Добавляем горчицу и немного меда. Перемешиваем, параллельно вливая оливковое масло тонкой струйкой.
3. Вареную рыбу помещаем в чашку для блендера. Измельчаем три зеленые оливки. Добавляем к рыбе свежие листья шпината, соль, перец, оливки, оливковое масло, сливки и две столовые ложки приготовленного соуса. Взбиваем блендером до состояния пюре. Выкладываем в миску.
4. Взбиваем белки с щепоткой соли добела. Аккуратно вводим к рыбе и перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем смесь в форму. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
5. Для гарнира берем два помидора. Вырезаем сердцевину. Мелко нарезаем четыре - пять оливок. Смешиваем печень трески, оливки, немного сливок, остатки помидоров, натертый сыр, петрушку и укроп. Добавляем соль и перец.
6. Начиняем помидоры. Сверху трем сыр. Выкладываем помидоры на пергамент и ставим в духовку на пять минут.
7. Выкладываем суфле и помидоры на тарелку. Поливаем суфле соусом. Украшаем листьями шпината и перцем. Приятного аппетита!

Видео приготовления суфле из трески с медово-горчичным соусом и запеченными помидорами

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

santoyanni_87

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А суфле из трески с медово-горчичным соусом и запеченными помидорами — это очень вкусно!

razumova_85

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

illiss

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Усенко Аделя

Resen, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

utril

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А суфле из трески с медово-горчичным соусом и запеченными помидорами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Пискун Надежда

Красив, спасибо. А я в быстрое шоколадное суфле с вишневым соусом делала.

Виктория Шамшина

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от суфле из трески с медово-горчичным соусом и запеченными помидорами.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Анастасия Говзан

Старый добрый рецепт.

Танюша Фаландышева

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

manzeula_87

Сделала суфле из трески с медово-горчичным соусом и запеченными помидорами всё было очень вкусно отличный рецептик